芒種節氣是一年之中的第九個節氣，時間點在每年公曆6月5日-7日之間。這個時節的到來說明人們正在忙著播種，是一個播種的季節，而且氣溫也升高。下面是小編為大家整理的芒種節氣的特色食物及民俗活動，希望對你們有幫助。
芒種節氣的特色食物
1、喝青梅酒
南京有「煮青梅」習俗，溧水區百姓至今習慣於在芒種節氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，梅子採摘了放在家裡陰乾，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個月。這個民俗與三國時典故「青梅煮酒論英雄」頗有淵源。
2、吃蛋
芒種節氣有吃蛋的習俗，因為在芒種節氣吃蛋，可以給人帶來一種比較好的寓意，不僅可以讓家庭變得更為生活圓滿，而且雞蛋也是一種比較有營養的食材。
我們都知道雞蛋中含有多種對身體有益的營養物質元素，因此雞蛋可以幫助補充身體氣血，而且芒種之後氣候炎熱，人體會出現食欲不振的症狀現象，而雞蛋可以幫助預防暑天常見的食慾缺乏等苦夏症狀。
3、喝茶
不少地區也有芒種喝茶的習俗，因為在芒種喝茶，可以提神醒腦，緩解身體疲勞，對於一些身體疾病也有一定的預防和避免，因此也有人說，不飲芒種茶，一夏天都會比較難熬。
4、吃君踏菜
君踏菜也是芒種的一種傳統食物，因為君踏菜是在芒種節氣前後上市的一種蔬菜，也算是芒種時節的時令蔬菜，而且據說在芒種吃君踏菜有清熱解毒、護膚的作用，對於夏季經常出現的痱子有一定的預防和緩解。
芒種的民俗活動
1、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有「青梅煮酒論英雄」的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。
2、安苗
安苗是皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
3、送花神
農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。此俗在傳統文化中今已不存，但著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》提及。
4、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的就是最受歡迎的人。
5、俗掛艾草
艾草有驅趕蚊蟲的作用，到了天氣炎熱的五月，細菌滋生的厲害，就是艾草出動的時候了。人們會把艾草從田裡割回來，然後擺放在自家的門口，還有些人會把艾草曬乾，然後點燃，在屋子裡轉上一周，蚊蟲也會被驅趕走。
芒種節氣的食療方法
由於我國地域遼闊，同一節氣的氣候特徵也有差異。我國中部的長江中、下游地區，雨量增多，氣溫升高，進入連綿陰雨的梅雨季節，空氣十分潮濕，天氣異常濕熱。因此，在芒種節氣里不但要搞好雨期的田間管理，更要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒種節氣的具體食療、食譜方。
西紅柿炒雞蛋：
[配料]西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
[做法]西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘後，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，養心安神。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、雞湯、澱粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
[做法]香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開後，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
[功效]補益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
芒種節氣的特色食物
1、喝青梅酒
南京有「煮青梅」習俗，溧水區百姓至今習慣於在芒種節氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，梅子採摘了放在家裡陰乾，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個月。這個民俗與三國時典故「青梅煮酒論英雄」頗有淵源。
2、吃蛋
芒種節氣有吃蛋的習俗，因為在芒種節氣吃蛋，可以給人帶來一種比較好的寓意，不僅可以讓家庭變得更為生活圓滿，而且雞蛋也是一種比較有營養的食材。
我們都知道雞蛋中含有多種對身體有益的營養物質元素，因此雞蛋可以幫助補充身體氣血，而且芒種之後氣候炎熱，人體會出現食欲不振的症狀現象，而雞蛋可以幫助預防暑天常見的食慾缺乏等苦夏症狀。
3、喝茶
不少地區也有芒種喝茶的習俗，因為在芒種喝茶，可以提神醒腦，緩解身體疲勞，對於一些身體疾病也有一定的預防和避免，因此也有人說，不飲芒種茶，一夏天都會比較難熬。
4、吃君踏菜
君踏菜也是芒種的一種傳統食物，因為君踏菜是在芒種節氣前後上市的一種蔬菜，也算是芒種時節的時令蔬菜，而且據說在芒種吃君踏菜有清熱解毒、護膚的作用，對於夏季經常出現的痱子有一定的預防和緩解。
芒種的民俗活動
1、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有「青梅煮酒論英雄」的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。
2、安苗
安苗是皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
3、送花神
農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。此俗在傳統文化中今已不存，但著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》提及。
4、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的就是最受歡迎的人。
5、俗掛艾草
艾草有驅趕蚊蟲的作用，到了天氣炎熱的五月，細菌滋生的厲害，就是艾草出動的時候了。人們會把艾草從田裡割回來，然後擺放在自家的門口，還有些人會把艾草曬乾，然後點燃，在屋子裡轉上一周，蚊蟲也會被驅趕走。
芒種節氣的食療方法
由於我國地域遼闊，同一節氣的氣候特徵也有差異。我國中部的長江中、下游地區，雨量增多，氣溫升高，進入連綿陰雨的梅雨季節，空氣十分潮濕，天氣異常濕熱。因此，在芒種節氣里不但要搞好雨期的田間管理，更要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒種節氣的具體食療、食譜方。
西紅柿炒雞蛋：
[配料]西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
[做法]西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘後，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，養心安神。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、雞湯、澱粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
[做法]香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開後，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
[功效]補益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
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