家熬白鰱魚的做法

主料
紅尖椒適量	花椒適量	香菜適量
白鰱魚適量	料酒適量	生抽適量
番茄醬適量	醋適量	白糖適量
胡椒粉適量
輔料
蔥適量	姜適量	大蒜適量

家熬白鰱魚熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
紅尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
番茄醬	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
總量	518克	家熬白鰱魚熱量/卡路里839千卡
熱量839千卡，相當於聽音樂839分鐘消耗的熱量...60

家熬白鰱魚的做法，共4個步驟

1/4. 把魚收拾洗凈後，切成魚塊。
2/4. 油鍋小火煎魚塊至金黃色備用
3/4. 放入少許新油，待油燒熱，放入蔥姜蒜花椒紅尖椒，熗鍋有香味，放入煎好的魚塊，再倒入提前調好的料汁，加入適量水，小火熬15～20分鐘。
4/4. 最後大火2-3分鐘收汁，放入香菜點綴裝盤即可。中醫認為白鰱魚有健腦明目之功效，建議家常常食用。