番茄是主要的設施蔬菜作物，我縣一般於10月上旬播種，12月上旬定植，翌年4月中下旬～6月中旬採收。
番茄按生長習性分為有限生長和無限生長兩種類型。有限生長類型的植株矮小，長勢較弱，當主莖上形成一定的花序（低封頂類型2～3個花序，高封頂類型4～5個花序）後自行封頂，不再向上生長。開花結果早，果實轉色成熟快，適於密植，多用於早熟栽培。我縣常用的品種為上海903、紅艷等大紅品種。
種子千粒重平均3.25g左右，每畝大田需種子2包（20克）。種子發芽要求溫度25～30℃，幼苗期要求溫度20～25℃（夜間10～15℃）。
由於番茄苗生長發育速度較快，故在苗期要創造適宜的環境條件，使根、莖、葉的正常生長和花芽分化協調進行，以培育出適齡壯苗。番茄適齡壯容器育苗苗的標準：莖較粗，節間短，葉大而厚，顏色深綠，根系發達，側根多，初現花蕾。
常用育苗方法有常規育苗、容器育苗和嫁接育苗。
常規育苗：一般分兩步進行。在播種床內培育2～3片葉的小苗，再把小苗分栽到分苗床中，培育成栽培用苗。此法操作簡單，費用低，是目前應用*多的育苗法。缺點是傷根嚴重，不宜培育大苗。
容器育苗：普通容器育苗法也分兩步進行。先在播種床內密集培育小苗，再把小苗分栽到育苗容器內培育成大苗。優點是秧苗根系完整，定植後一般不需要緩苗，有利於早熟，是理想的育苗法，主要培育保護地蔬菜栽培育苗，適用於培育大齡秧苗早熟栽培。
在培育適齡壯苗過程中，要抓好以下工作：
一、苗床的選擇
培育番茄苗要選擇排水良好、土層深厚、土質肥沃、有機質含量較高、近兩年未種過茄果類蔬菜的地塊作苗床。番茄苗床要儘可能早翻土，並撒石灰調節土壤酸鹼度。苗床的規格，一般寬1.5米、長根據需要而定。
二、培養土的配製
（一）培養土的組成及配比：生產上常用的育苗基質有肥沃園土、廄肥、炭化穀殼、草禾灰等。園土是培養土的主要成分，應占培養土的30%～50%，為防止土壤傳染病害，*從稻田裡取土。園土要充分烤曬、打碎、過篩，並保持乾燥狀態備用。有機肥如廄肥等是主要的營養源，應占培養土的20%～30%。有機肥一定要提前收集，並進行避雨堆漚，使之充分腐爛發酵。炭化穀殼或草木灰能增加培養土的鉀含量，使其疏鬆透氣，並提高pH值，其應占培養土的20%～30％。
（二）培養土的消毒：常用40%的福馬林消毒。一般1000公斤培養土，用40%的福馬林200～300毫升（0.2～0.3公斤）加水25～30公斤噴洒，噴洒後充分伴勻，並覆蓋薄膜堆悶2～3天。揭除薄膜後經7天待藥氣散盡方可使用。
（三）培養土的使用：苗床做好後，在播種前7天開始在苗床內鋪設培養土，厚度為6～8厘米，每10平方米苗床需培養土12～14擔。要求鋪設的培養土厚度均勻一致，床面平整。
三、浸種
番茄主要採取溫湯浸種和藥劑浸種。溫湯浸種：將種子盛在紗布袋中，先置於30℃的溫水中浸泡15分鐘，再轉入55℃左右的熱水中浸泡15分鐘，要不斷攪動，並及時補充熱水使水溫維持所需溫度，隨後讓水溫逐漸下降或轉入30℃的溫水中繼續浸泡4～5小時，*後洗凈附於種皮上的黏質。
四、播種
播種前1天要將苗床澆透，除滲透培養土外，苗床本土也要下滲2～4厘米。播種時將濕潤的種子拌些干細土，來回撒播。播種量以干種子計算，每10平方米苗床播50～75克種子，可滿足2～3畝之用。播種後要覆蓋一薄層培養土，並及時覆蓋薄膜或遮陽網。
五、苗床管理
（一）出苗期管理：從播種到子葉微展為出苗期，約3-5天，此期要保持較高的濕度和溫度。白天溫度保持在25℃～26℃，夜間溫度保持在20℃左右。為保持土壤濕潤，在床溫不過高的情況下，一般不揭除覆蓋物。
（二）破心期管理。從子葉微展到*片真葉展出為破心期，約4天。為了在此期不形成高腳苗並促使早髮根，主要採取控的措施。首先在確保番茄苗不受凍的情況下，儘可能使番茄苗多見陽光。其次應適當降低溫度，白天溫度保持在16℃～18℃，夜間溫度保持在12℃～14℃。三是要控制澆水，降低地溫。此外，若番茄苗密集要進行間苗。
（三）旺盛生長期管理。番茄苗破心後生長加快進入旺盛生長期。為了使營養生長與生殖生長協調進行，應採取促控結合的管理措施。
白天溫度保持在20℃～24℃，夜間溫度保持在14℃～15℃；白天地溫保持在16℃～18℃，夜間地溫保持在12℃～14℃。在保證上述溫度的前提下，一般不需覆蓋薄膜，以利於通風見光。一般在晴朗天氣，應每隔1天噴水1次，以保持床土濕潤；在低溫陰雨天氣，應每2～3天噴水1次，以保持床土呈半干半濕狀態。在缺肥的情況下，可結合澆水噴2～3次營養液，營養液應注意氮、磷、鉀三元素的配合，三者的總濃度不超過0.2％。
小苗長到2～3片葉時，分栽到分苗床中或育苗容器內，培育成栽培用苗。
（四）煉苗期管理。定植前4天開始進行煉苗。主要採取控濕降溫、揭除覆蓋物等措施，必要時可使床土露白或進行鬆土斷根。
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