腰果苦瓜的做法

這道炒苦瓜我加了腰果，脆脆的腰果，嚼在嘴裡香香的，即使多了苦瓜的苦味，也是可以讓人接受噢。

主料
苦瓜80克	腰果20克
輔料
小紅椒2個	鹽適量	蔥花適量
大蒜2瓣	生抽3克	花椒粉1克

腰果苦瓜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
苦瓜	克	14千卡	17千卡	0.7克	0.1克
腰果	克	111千卡	553千卡	18.22克	43.85克
總量	100克	腰果苦瓜熱量/卡路里125千卡
熱量125千卡，相當於美容125分鐘消耗的熱量...60

腰果苦瓜的做法，共6個步驟

1/6. 原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小紅椒、蒜碎、蔥花。
2/6. 開火，鍋內倒入油，油熱加入蒜碎及蔥花，炒香。
3/6. 加入苦瓜，翻炒2分鐘左右。
4/6. 待苦瓜稍軟時，加入生抽、花椒粉、鹽，繼續翻炒。
5/6. 苦瓜成熟，加入腰果翻炒均勻，關火。
6/6. 盛盤，撒上幾粒小紅椒碎。

小竅門

腰果，我提前用烤箱烤熟了，所以在菜出鍋時才加入菜中。苦瓜的內膜處理乾淨，會減少苦味。這道菜的油用量稍多點，才好吃。