冬菇黃豆豬蹄湯

兒童好比春天的幼苗，極需細心呵護，優質的食材就是好的肥料，我們的春苗有了營養才會生長發育良好，身體好腦筋才會好，國家的將來就看他們了，正如梁啟超所說的少年智則國智，少年富則國富，少年強則國強......
這道豬蹄湯是個富含營養的有益湯羹，豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種胺基酸之含量均與熊掌不相下；黃豆、冬菇、蚝豉也是含有多種人體必需的胺基酸，補肝，益腸胃，抗癌......也能增強機體免疫功能，這湯的營養非常全面，很適合發育中的青少年飲用！
冬菇黃豆豬蹄湯
材料：豬蹄，冬菇，黃豆，蚝豉，薑片。
調味：鹽。
冬菇黃豆豬蹄湯的做法
1、備材料，冬菇、黃豆要泡透
2、用沸水加薑片焯一下豬蹄，待用
3、冬菇、黃豆、蚝豉先用水中火煲30分鐘
4、加進豬蹄，中火繼續煲
5、豬蹄、黃豆、冬菇煲至軟熟，湯濃稠，加鹽調味
6、再煮沸5分鐘左右，關火，即可食用
黃豆芽的營養價值
豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界「天然」、「健康」食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的「如意菜」----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句：「有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黃豆能一起吃:茄子有保護血管、防止出血的作用，其所含維生素P，可降低毛細血管的脆性和滲透性。黃豆有益氣養血、健脾的作用，含有豐富的人體所需的營養素，可通氣、順腸，潤燥消腫，平衡營養。兩者搭配食用，能為人體提供豐富的
香菜和黃豆能一起吃:增強免疫力，防病抗病，強身壯體，補虛、止腸血的功效