黑木耳蓮藕鯽魚湯

黑木耳蓮藕鯽魚湯
材料：鮮鯽魚1條，鹽適量，蓮藕100克，料酒適量，胡蘿蔔75克，色拉油適量，干黑木耳25克，蔥適量，姜適量。
黑木耳蓮藕鯽魚湯的做法
1．將鮮鯽魚處理乾淨。
2．將干黑木耳用溫水泡發。
3．將蓮藕去皮，洗凈，切成片；胡蘿蔔去皮，切成片。
4．炒鍋注油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃，撈出放入沙鍋中，加適量水。
5．放入蔥、姜、料酒，用大火燒開，放入蓮藕片、胡蘿蔔片、泡發的黑木耳燉30分鐘，撒入鹽調味即可。
特別提示：鯽魚有活血通絡的功效，黑木耳和蓮藕均含有豐富的鐵。此湯是補血駐顏、排毒塑身的良好湯品。
鯽魚的營養價值及功效
鯽魚鮮品可食部分每100克含蛋白質19.6克，脂肪4.2克，糖類4.5克，煙酸2.5毫克，鈣103毫克，鎂41毫克，鐵2毫克，鋅1.94毫克，銅0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，膽固醇130毫克...[更多]
小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清潔血液並具解毒作用的物質，幫助清除體內毒素。黑木耳若與桃仁、蜂蜜搭配食用，有涼血化淤功效。適用於中風恢復期半身不遂、便秘等病症。
萵苣和黑木耳能一起吃:萵苣具有增強食慾、刺激消化等功效，對高血壓和心臟病者有療效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用，其功效更是明顯。