黃花雞翅的做法

新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，這種物質能刺激消化道，會出現噁心、嘔吐、腹痛、等症狀。因為秋水仙鹼溶於水，所以食用前應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡後，裡面含有的秋水仙鹼即可被分解。

主料
雞翅適量
輔料
泡發好的黃花菜200克	西紅柿1個	洋蔥適量
料酒適量	味精適量	食用油適量
白糖適量	鹽適量

黃花雞翅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞翅	克	953千卡	194千卡	17.4克	11.8克
總量	491克	黃花雞翅熱量/卡路里953千卡
熱量953千卡，相當於唱歌476分鐘消耗的熱量...120

黃花雞翅的做法，共11個步驟

1/11. 雞翅適量、泡發好的黃花菜200g、西紅柿、洋蔥。
2/11. 西紅柿切丁、洋蔥切粒。
3/11. 在雞翅內側橫切兩刀，加料酒、少許鹽腌漬10分鐘。
4/11. 將雞翅飛水，撈出洗凈備用。
5/11. 起鍋熱油、炒香洋蔥粒。
6/11. 放入西紅柿翻炒。
7/11. 加適量清水燉制5分鐘。
8/11. 放入備用的雞翅，燉制5分鐘。並加鹽、白糖調味。
9/11. 放入黃花菜燉制1分鐘左右即可。
10/11. 加味精提鮮。
11/11. 出鍋裝盤。