秋葵海參拌黃豆的做法

秋葵是公認的高效保健蔬菜，強腎健體，降血脂，護肝臟；黃豆富含大豆蛋白，可降低膽固醇，又可潤澤肌膚；海參富含蛋白質、礦物質、維生素等多種珍貴活性物質，能消除疲勞、增強人體免疫力、抵抗衰老。我採用了最健康的烹調方式，很好地保留了食材中的營養成分，實在是一道營養健康的保健菜肴哦！

主料
秋葵300克	黃豆180克	海參4隻
小米椒適量	大蒜適量	八角花椒水適量
醬油2湯匙	白米醋3湯匙	白糖2湯匙
香油半湯匙	麻油半湯匙	鹽適量

秋葵海參拌黃豆熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
秋葵	克	93千卡	31千卡	2克	0.1克
黃豆	克	621千卡	345千卡	22克	2.6克
海參	克	158千卡	78千卡	16.5克	0.2克
小米椒	克	31千卡	21千卡	2克	0.60克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白米醋	克	94千卡	18千卡	1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
香油	克	142千卡	886千卡		100克
麻油	克	168千卡	886千卡		100克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
總量	1543克	秋葵海參拌黃豆熱量/卡路里1619千卡
熱量1619千卡，相當於街舞207分鐘消耗的熱量...470

秋葵海參拌黃豆的做法，共11個步驟

1/11. 準備好食材，花椒八角水是提前一天放在冰箱裡浸泡好的，煮黃豆用
2/11. 黃豆提前6小時用溫水泡至腫胖
3/11. 海參提前2小時用溫開水泡發
4/11. 秋葵用牙刷刷洗表面絨毛，沖洗乾淨，鐵鍋中燒開水，滴兩滴橄欖油，將秋葵焯水，一分鐘即可撈出沖涼
5/11. 鐵鍋里添入泡好的花椒八角水，放薑片蔥段，蓋上蓋子，將黃豆煮開，撈出晾涼
6/11. 秋葵切小段擺盤
7/11. 黃豆晾涼擺盤
8/11. 泡發好的海參切段擺盤
9/11. 放上蒜碎和小米椒碎
10/11. 小碗里添適量鹽、兩湯匙醬油、三湯匙白米醋、兩湯匙白糖、半湯匙香油、半湯匙麻油調製成碗汁兒
11/11. 吃的時候，將碗汁兒均勻澆到菜品上，拌勻即可食用