家常麻辣豆腐的用料
| 豆腐 1塊 | 蔥 1/4根 |
| 姜 2片 | 干辣椒 3個 |
| 紅油塊 1/4塊 | 花椒 10粒 |
| 麻油 半勺 | 澱粉 適量 |
| 鹽 適量 | 蚝油 1勺 |
| 白糖 1勺 |
家常麻辣豆腐的做法
步驟1
豆腐切小塊，燒開水，放豆腐，煮5分鐘左右
步驟2
撈出煮過的豆腐
步驟3
紅油塊
步驟4
蔥，姜，干辣椒，切好備用
步驟5
鍋中放少許油，紅油塊炒化，蔥姜干辣椒炒香
步驟6
再放花椒
步驟7
再放煮過的豆腐，翻炒翻炒
步驟8
大半碗清水
步驟9
再放鹽，白糖，蚝油
步驟10
澱粉，放適量水
步驟11
鮮麻油
步驟12
少量澱粉，出鍋前，放入麻油
步驟13
出鍋，麻辣味十足
家常麻辣豆腐的烹飪技巧
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