最近抖音上面一紅燒茄子煲吸引了我的眼球，這道菜做法簡單，色澤鮮美，配上米飯一起吃超級下飯，製作非常簡單，就是把茄子切滾刀，然後做好調料汁，煮熟即可，下面把抖音這款網紅小吃紅燒茄子製作方法分享給大家。
最近抖音上面一紅燒茄子煲吸引了我的眼球，這道菜做法簡單，色澤鮮美，配上米飯一起吃超級下飯，製作非常簡單，就是把茄子切滾刀，然後做好調料汁，煮熟即可，下面把抖音這款網紅小吃紅燒茄子製作方法分享給大家。
茄子2個，鹽適量，蒜末，白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，辣椒適量(自己喜好添加）
1、先把茄子洗乾淨，然後切滾刀。
2、切好的茄子放入盆子裡，倒入鹽，用手拌均勻，腌出10分鐘，腌出水分。
3、腌茄子的時候把大蒜切粒，辣椒切碎備用。
4、 做調料汁：碗中加入蒜末，白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入切好的辣椒，然後加入澱粉水攪拌均勻。
5、把腌好的茄子擠干水分。
6、然後加入澱粉攪拌均勻。
7、鍋中倒油，燒熱後倒入茄子，炒軟，倒入上面做好的料汁
8、燜煮一下，最後大水收汁，起鍋有撒上蔥花即可。
成品圖：
最近抖音上面一紅燒茄子煲吸引了我的眼球，這道菜做法簡單，色澤鮮美，配上米飯一起吃超級下飯，製作非常簡單，就是把茄子切滾刀，然後做好調料汁，煮熟即可，下面把抖音這款網紅小吃紅燒茄子製作方法分享給大家。
材料明細：
茄子2個，鹽適量，蒜末，白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，辣椒適量(自己喜好添加）
抖音紅燒茄子煲的做法:
1、先把茄子洗乾淨，然後切滾刀。
2、切好的茄子放入盆子裡，倒入鹽，用手拌均勻，腌出10分鐘，腌出水分。
3、腌茄子的時候把大蒜切粒，辣椒切碎備用。
4、 做調料汁：碗中加入蒜末，白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入切好的辣椒，然後加入澱粉水攪拌均勻。
5、把腌好的茄子擠干水分。
6、然後加入澱粉攪拌均勻。
7、鍋中倒油，燒熱後倒入茄子，炒軟，倒入上面做好的料汁
8、燜煮一下，最後大水收汁，起鍋有撒上蔥花即可。
成品圖：
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