其實這道菜和藍莓山藥做法一樣，只是果醬換了而已，我覺得生活中就需要不斷的去嘗試
春夏之際，這道菜也是被餐廳點評率很高的一道菜哦。
山藥可以塑造各種造型，配上藍莓果醬什麼搶眼，而今天換了橙醬之後味道更加清新了哦
山藥的營養價值大家都應該有耳聞吧:有健脾，固腎，益精的功效，還有清熱解毒，降血糖，助消化的作用
而且做法也超簡單哦
1/12. 新鮮的山藥洗乾淨之後然後帶皮隔水蒸十分鐘左右，根據山藥情況而定哦喜歡脆一點的時間短一點
2/12. 這個時候修皮就沒有那麼那麼的粘了哦，就沒有那麼容易過敏了
3/12. 修好皮的山藥洗乾淨之後放有白醋的涼水裡浸一下，以免變色
4/12. 取出適量的果醬，用溫水兌開，水不要太多
5/12. 山藥切成大小一樣的塊
6/12. 在盤子裡擺出自己想要的型
7/12. 果醬淋在山藥上即可
8/12. 看著就很想吃吧，口感真的很清香...
9/12. 還有一種做法是山藥蒸好後放在碗里用勺子直接搗成細膩的山藥泥
10/12. 添加適量的白糖攪拌均勻
11/12. 用模具塑形，你可以用自己喜歡的任何模具都可以哦
12/12. 然後就ok啦，可能小朋友會喜歡這種可愛的造型哦
ps :1.清洗山藥時，修皮的時候可以帶一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發癢
事後也可以在發癢處抹少許醋
2.也可以不加糖，根據自己個人口味而定
3.山藥在接觸空氣會氧化，所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑
4.山藥蒸的時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃面的，可以多蒸會兒
春夏之際，這道菜也是被餐廳點評率很高的一道菜哦。
山藥可以塑造各種造型，配上藍莓果醬什麼搶眼，而今天換了橙醬之後味道更加清新了哦
山藥的營養價值大家都應該有耳聞吧:有健脾，固腎，益精的功效，還有清熱解毒，降血糖，助消化的作用
而且做法也超簡單哦
| 主料 | ||
| 山藥一根 | 橙子醬適量 | |
| 輔料 | ||
| 白糖適量 | 清水適量 | 鹽適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 山藥 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 總量 | 237克 | 橙子山藥熱量/卡路里135千卡 | |||
| 熱量135千卡，相當於混凝土工作19分鐘消耗的熱量...420 | |||||
橙子山藥的做法，共12個步驟
1/12. 新鮮的山藥洗乾淨之後然後帶皮隔水蒸十分鐘左右，根據山藥情況而定哦喜歡脆一點的時間短一點
2/12. 這個時候修皮就沒有那麼那麼的粘了哦，就沒有那麼容易過敏了
3/12. 修好皮的山藥洗乾淨之後放有白醋的涼水裡浸一下，以免變色
4/12. 取出適量的果醬，用溫水兌開，水不要太多
5/12. 山藥切成大小一樣的塊
6/12. 在盤子裡擺出自己想要的型
7/12. 果醬淋在山藥上即可
8/12. 看著就很想吃吧，口感真的很清香...
9/12. 還有一種做法是山藥蒸好後放在碗里用勺子直接搗成細膩的山藥泥
10/12. 添加適量的白糖攪拌均勻
11/12. 用模具塑形，你可以用自己喜歡的任何模具都可以哦
12/12. 然後就ok啦，可能小朋友會喜歡這種可愛的造型哦
小竅門
ps :1.清洗山藥時，修皮的時候可以帶一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發癢
事後也可以在發癢處抹少許醋
2.也可以不加糖，根據自己個人口味而定
3.山藥在接觸空氣會氧化，所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑
4.山藥蒸的時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃面的，可以多蒸會兒
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