黃山毛峰產於安徽黃山，是中國著名的歷史名茶，也是綠茶的一種，其色香味形俱佳，品質、風味獨特。1955年被中國茶葉公司評為全國「十大名茶」，1986年被中國外交部定為「禮品茶」，是一種營養價值非常高的茶葉，具體的功效如下！
1、興奮作用
黃山毛峰茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
黃山毛峰茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、抗衰老
黃山毛峰的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
4、抗菌抑菌作用
黃山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、抑制動脈硬化作用
黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經常飲茶的人高血壓和冠心病的發病率較低。
6、強心解痙作用
黃山毛峰茶葉中含有的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
7、防齲齒作用
黃山毛峰茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、減肥作用
黃山毛峰茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
9、防輻射作用
黃山毛峰茶葉中含有的多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
10、抑制癌細胞作用
據報道，黃山毛峰茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
1、從季節上
黃山毛峰屬於是沒有發酵的綠茶類，其味苦微寒，在寒冷的冬季飲用是很容易造成胃寒的，並且還會影響胃部健康，從而影響食慾，所以，冬季是不適合飲用黃山毛峰的。
在炎炎夏季力，喝黃山毛峰是非常不錯的選擇，夏季飲用黃山毛峰的話是可以達到消暑解熱、生津止渴的好處的；並且夏季天氣炎熱，身體流失的水分多，消耗大，出汗多，很容易導致血液粘度增高，從而導致整個人都非常的疲憊。
2、從一天時間上
在一天之中，最時候飲用黃山毛峰的時間段是在飯後的一小時取飲用，這樣的話即可助消化，還可以起到預防便秘的好處，同時還可以提神醒腦。黃山毛峰內含大量的鞣酸成分，可以喝蛋白質結合生成為鞣酸蛋白，有收斂的作用，可以促使腸胃蠕動減弱，減少食物在腸胃內的停留時間，有效的預防便秘。
1、黃山毛峰屬於是綠茶，內含的咖啡鹼、茶多酚物質是比較豐富的，所以大家不要過量去飲用，否則的話依然會危害身體健康。
2、一般來說是不建議喝新茶的，因為黃山毛峰新茶存放時間短，裡面所含的很多物質都沒有被轉化，這些物質很容易對胃部產生刺激，從而影響胃部健康。
3、因黃山毛峰屬於是沒有發酵的綠茶，屬性寒涼，所以對於胃寒的人群來說，是不建議飲用的，尤其是不可以喝新茶。
4、在晚上睡覺之前是不可以飲用黃山毛峰的，因為茶葉內含的咖啡鹼物質成分，可以促使人體中樞神經產生興奮感，很容易影響到睡眠質量的。
5、空腹狀態下不可以喝黃山毛峰，因為空腹狀態下飲用，很容易對腸胃產生影響，這樣是不利於身體健康的。
6、不可以在吃藥的過程中去飲用黃山毛峰，也不可以用茶水送藥，否則裡面的鞣酸物質會和藥物產生化學反應，從而影響藥效。
7、不可以喝隔夜茶，因為隔夜茶內長時間放置下，很容易產生大量的細菌，繼續飲用這樣的茶湯，是非常容易引起腸胃疾病發生的。
1、茶水比例
正確掌握好茶葉和水的比例，這樣泡出來的茶才好。因為茶水比例會直接影響茶湯的口感色澤，還影響營養的成分；一般來說，沖泡黃山毛峰的正確茶水比例建議是在1：80左右，每次放入茶杯內的茶葉數量，控制在3-4克左右即可。
2、水溫掌握
沖泡黃山毛峰，水溫不可以太高，因為黃山毛峰的茶葉比較細嫩，口感比較鮮嫩，所以水溫應該控制在85度左右即可；太高的溫度會讓茶葉受損，這樣沖泡後的茶湯口感不好不說，還有損於功效的發揮。
3、泡製時間
沖泡黃山毛峰，開水注入以後，一定要掌握好泡製時間，否則茶湯滋味就會受到嚴重的影響。一般來說，開水注入後，建議3分鐘左右即可出湯，然後第2、3泡的時候，儘量延長泡製時間，這樣才可以讓黃山毛峰的香氣得到很好的恢發，才可以泡出滋味甘醇的茶湯。
4、沖泡次數
沖泡黃山毛峰，沖泡次數也是非常關鍵的；黃山毛峰屬於是綠茶類，那麼在投茶以後，第一泡可以直接倒掉，然後第二泡開始品飲，第三、四泡的時候，口感滋味會開始慢慢變淡，然後第六泡基本上沒有什麼茶色、茶味了。因此，沖泡黃山毛峰，建議每次投茶後，反覆沖泡4-5次即可。
綜上所得，黃山毛峰是中國著名的歷史名茶，由於其色、香、味、形俱佳，含有較多的茶多酚，葉綠素，維生素C、胺基酸等營養成分和藥效成分，黃山毛峰有抗衰老，抗心腦血管疾病，減肥，抗癌症，適宜飲用可以幫助消化，利尿、解酒、幫助消化等症狀！
黃山毛峰的功效
1、興奮作用
黃山毛峰茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
黃山毛峰茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、抗衰老
黃山毛峰的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
4、抗菌抑菌作用
黃山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、抑制動脈硬化作用
黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經常飲茶的人高血壓和冠心病的發病率較低。
6、強心解痙作用
黃山毛峰茶葉中含有的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
7、防齲齒作用
黃山毛峰茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、減肥作用
黃山毛峰茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
9、防輻射作用
黃山毛峰茶葉中含有的多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
10、抑制癌細胞作用
據報道，黃山毛峰茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
喝黃山毛峰茶的時間
1、從季節上
黃山毛峰屬於是沒有發酵的綠茶類，其味苦微寒，在寒冷的冬季飲用是很容易造成胃寒的，並且還會影響胃部健康，從而影響食慾，所以，冬季是不適合飲用黃山毛峰的。
在炎炎夏季力，喝黃山毛峰是非常不錯的選擇，夏季飲用黃山毛峰的話是可以達到消暑解熱、生津止渴的好處的；並且夏季天氣炎熱，身體流失的水分多，消耗大，出汗多，很容易導致血液粘度增高，從而導致整個人都非常的疲憊。
2、從一天時間上
在一天之中，最時候飲用黃山毛峰的時間段是在飯後的一小時取飲用，這樣的話即可助消化，還可以起到預防便秘的好處，同時還可以提神醒腦。黃山毛峰內含大量的鞣酸成分，可以喝蛋白質結合生成為鞣酸蛋白，有收斂的作用，可以促使腸胃蠕動減弱，減少食物在腸胃內的停留時間，有效的預防便秘。
喝黃山毛峰的注意事項
1、黃山毛峰屬於是綠茶，內含的咖啡鹼、茶多酚物質是比較豐富的，所以大家不要過量去飲用，否則的話依然會危害身體健康。
2、一般來說是不建議喝新茶的，因為黃山毛峰新茶存放時間短，裡面所含的很多物質都沒有被轉化，這些物質很容易對胃部產生刺激，從而影響胃部健康。
3、因黃山毛峰屬於是沒有發酵的綠茶，屬性寒涼，所以對於胃寒的人群來說，是不建議飲用的，尤其是不可以喝新茶。
4、在晚上睡覺之前是不可以飲用黃山毛峰的，因為茶葉內含的咖啡鹼物質成分，可以促使人體中樞神經產生興奮感，很容易影響到睡眠質量的。
5、空腹狀態下不可以喝黃山毛峰，因為空腹狀態下飲用，很容易對腸胃產生影響，這樣是不利於身體健康的。
6、不可以在吃藥的過程中去飲用黃山毛峰，也不可以用茶水送藥，否則裡面的鞣酸物質會和藥物產生化學反應，從而影響藥效。
7、不可以喝隔夜茶，因為隔夜茶內長時間放置下，很容易產生大量的細菌，繼續飲用這樣的茶湯，是非常容易引起腸胃疾病發生的。
黃山毛峰的飲用方法
1、茶水比例
正確掌握好茶葉和水的比例，這樣泡出來的茶才好。因為茶水比例會直接影響茶湯的口感色澤，還影響營養的成分；一般來說，沖泡黃山毛峰的正確茶水比例建議是在1：80左右，每次放入茶杯內的茶葉數量，控制在3-4克左右即可。
2、水溫掌握
沖泡黃山毛峰，水溫不可以太高，因為黃山毛峰的茶葉比較細嫩，口感比較鮮嫩，所以水溫應該控制在85度左右即可；太高的溫度會讓茶葉受損，這樣沖泡後的茶湯口感不好不說，還有損於功效的發揮。
3、泡製時間
沖泡黃山毛峰，開水注入以後，一定要掌握好泡製時間，否則茶湯滋味就會受到嚴重的影響。一般來說，開水注入後，建議3分鐘左右即可出湯，然後第2、3泡的時候，儘量延長泡製時間，這樣才可以讓黃山毛峰的香氣得到很好的恢發，才可以泡出滋味甘醇的茶湯。
4、沖泡次數
沖泡黃山毛峰，沖泡次數也是非常關鍵的；黃山毛峰屬於是綠茶類，那麼在投茶以後，第一泡可以直接倒掉，然後第二泡開始品飲，第三、四泡的時候，口感滋味會開始慢慢變淡，然後第六泡基本上沒有什麼茶色、茶味了。因此，沖泡黃山毛峰，建議每次投茶後，反覆沖泡4-5次即可。
綜上所得，黃山毛峰是中國著名的歷史名茶，由於其色、香、味、形俱佳，含有較多的茶多酚，葉綠素，維生素C、胺基酸等營養成分和藥效成分，黃山毛峰有抗衰老，抗心腦血管疾病，減肥，抗癌症，適宜飲用可以幫助消化，利尿、解酒、幫助消化等症狀！
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