岳西翠蘭茶特點 岳西翠蘭茶工藝

岳西翠蘭屬於什麼茶？岳西翠蘭屬於綠茶類，是安徽省岳西縣特產。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。總體上來說，是一款口感滋味和保健效果都不錯的綠茶飲料。

岳西翠蘭茶特點

岳西翠蘭其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。岳西翠蘭品質特點突出在「三綠」，即干茶色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。外形：芽葉相連，自然舒展成朵形，色澤翠綠鮮活。內質：清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。

岳西翠蘭茶工藝

鮮葉採摘：採摘時間：3月中旬至4月下旬。
採摘標準：一芽二葉。
加工：工藝流程為鮮葉採摘→運輸→攤放→殺青→理條→毛火→攤涼→足火→包裝。
工藝要求：
（1）攤放：在自然通風室內攤放，厚度≤10厘米，時間3小時至5小時。
（2）殺青：溫度140℃至160℃（距進口筒壁5厘米處）時，時間2分鐘至3分鐘。
（3）理條：溫度80℃至100℃，時間3分鐘至5分鐘，至色澤翠綠，條形鬆緊自然。
（4）毛火：溫度90℃至110℃，時間6分鐘至8分鐘，攤葉厚度1至1.5厘米,攤勻不使茶坯成堆。
（5）攤涼：時間1小時以上，至溫度降至30℃以下。
（6）足火：溫度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶葉手捻成末。
綜上所述，岳西翠蘭茶屬於綠茶，是產於安徽岳西縣的烘青綠茶、大別山優質雲霧茶、高山綠茶、國賓禮茶等，它是在安慶地方名茶「小蘭花」的基礎上創製的。因其芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花而得名。