發豆芽的用料
| 豆子 適量 |
發豆芽的做法
步驟1
豆子浸泡一晚，要泡脹來就可以，準備一個能漏水的篩子，底下墊一層紗布淋濕，豆子挑選好，不能有爛豆子，平鋪在紗布上，容器多大就泡多少豆子，我這個多泡的留著打紅棗豆漿喝。
步驟2
豆子鋪好，上面蓋一層濕的紗布
步驟3
發豆芽要避光發，不然會變紅，我放在一個暗間，放下去後就不開燈了，每天早晚淋一次水，不要打開紗布淋，直接淋紗布上，按捺住自己的好奇心，大概五六天就能吃了
步驟4
第一次發太好奇了老是打開看，豆芽有點紅了，這個是綠豆芽的，發了幾盆，這個忘了吃有點老了。
步驟5
這個就是發好的黃豆芽，沒有見光的，很好吃，自己家種的豆子，又是清水發的豆芽，比較健康安全，小孩吃也沒問題
步驟6
一盆綠豆芽夠吃兩餐了
步驟7
上面的綠豆芽，這是還沒泡脹的豆子，過夜泡八九個小時十個小時都可以，泡之前挑選豆子，爛的容易把好的都弄爛掉。
發豆芽的烹飪技巧
發豆芽一定要避光，還要放在一個透氣的容器里，早晚淋一次水，溫度比較高的話可以多淋兩次。
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