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泰國用餐飲食禮儀

2023年08月17日

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長期在泰國生活,與泰國人交往,掌握一些泰國餐桌禮儀就顯得特別重要了。下面是小編為大家整理泰國用餐禮儀,希望對您有所幫助,歡迎大家閱讀參考學習!
泰國用餐禮儀
泰國食物物美價廉,紅綠相間色彩鮮艷,視覺極佳,一吃就上癮,泰國菜的特點是酸辣,特別開胃,因為泰國人的口味是辛辣,喜歡在菜肴里擠上檸檬汁,放魚露和味精,調味過後更是口感極佳,清新的味道與酸辣的口感充斥口腔,讓人大飽口福。但是在享受地道的泰國菜時,也不要忘了入鄉隨俗,保持良好的泰國菜禮儀,所以為了不在餐桌上失禮,就請好好的閱讀下面的10條有關泰國菜禮儀的小知識吧。
1、 泰國菜通常喜歡用叉子和勺子,且用盤子吃飯,吃米飯也是用勺子舀,再以湯匙將菜肴與飯拌勻,然後再用餐叉輔助夾菜。筷子不能用來吃米飯或者撈乾面,例如泰式炒河粉這種乾麵。筷子通常是用來撈湯麵的。
2、泰國菜禮儀貫穿著一種共享的精神,通常把食物放在桌子的中央,不同的香料擺放好,放在主菜的桌子上, 直到每個人面前有碗,並盛好米飯後,才開始享受美味佳肴。
3、用勺子舀食物時,從靠身體的內側向前方舀起,吃完再盛飯。傳統的泰國人用餐時是採取席地而坐的方式進餐,不過現在在泰國的餐廳,大多都是用桌椅,如果同長輩用餐,離門最遠的上手座位為主位,吃飯時也等主位先吃後再吃。
4、泰國餐具也十分簡單,基本餐具為一隻湯匙和一雙筷子,以及一個圓盤。 所以勺子是用來吃泰國菜的主要工具。西方人只有用勺子喝湯和叉子吃米飯,然而,在吃泰國菜時,通常是不用叉子吃米飯的,因為這很不方便,例如在吃咖喱飯時,使用叉子來吃飯,米飯是很容易掉下來的。
5、吃米飯和咖喱時,,應當小口進食,無論多麼美味的食物,都不建議大口的吃掉。
6、喝湯對泰國人來說很重要,泰國的湯汁味道比較濃,是用菜肴熬煮而成的,所以可以作為主菜搭配米飯直接食用。喝湯時要先從小碗開始喝,如果你一開始就準備喝湯,也要等每一個人桌上都有湯才能喝。
7、不要大聲地吃。喝湯時不要為了表明食物美味,而發出嘖嘖的聲音,泰國人吃飯通常不喜歡說話。
8、如果有一些不能食用的食物在碟子裡,如蝦頭在湯里,用勺子把它放到一邊,如果這種不能食用的食物在你的嘴裡,從嘴裡吐出來時也要用勺子接住,把它放到一邊。有時會有特定的碗,是專門用來盛放"垃圾"的。
9、如果你想用筷子吃米飯,不要把筷子直接插進飯里,這是很不禮貌的,因為這看起來很像祭祀。吃飯時也不能將盤子端起來往嘴裡倒,非常不雅觀。
10、當你吃完時,把勺子刀叉一起整齊的放在你的盤子上。
試想一下自己在泰國的休閒生活,有一套屬於自己的泰國房產,閒看庭前花開花落,偶爾約兩三友人不顧形象的吃遍小攤夜市,或者在主打泰國傳統菜的餐廳禮儀完美的用餐,天氣晴好則海灘漫步,出海潛水,做一切自己想做的事,活神仙也不外如此吧。
怎樣吃泰國菜
由於不習慣用盤子吃飯,所以很多人剛吃泰國菜時會有一點不習慣,只要懂得正確的方式,其實這並不困難。吃泰國菜時正確的進餐方式就座先舀適量的白飯在盤中,再用湯匙將菜肴與飯拌勻,用湯匙以西餐喝湯的方式,由靠身體的內側往前方舀起,吃完再盛飯。由於菜肴種類多,所以不要一次盛太多的飯,以免各種菜肴混作一堆吃起來五味雜陳也不方便。另外,吃飯時不要為了圖方便將盤子端起往嘴裡倒,那樣不雅觀,也十分失禮。
飲食文化
泰國這個位居東南亞的熱帶沿海國家,因盛產稻米,享有世界糧倉的美譽。優越的地理條件,使得泰國國內的綠色蔬菜、熱帶水果、漁業資源等也都異常豐富。受此影響,泰國人的膳食也以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人主食是大米,副食多為魚蝦跟蔬菜。正餐多以一碗米飯為主食,配以一兩道咖喱料理,一條魚、一份湯和一份沙拉。
泰國人的飲食習慣偏愛辛辣,因此多喜用魚露來調味。民族風味是「咖喱飯」—由大米,肉或魚再加上青菜調以辣椒油製作而成。泰國人的用餐順序因個人喜好而定。餐後點心通常為各色的時令水果或者用麵粉、雞蛋、椰奶和棕櫚糖做成的各式甜點。泰國菜色彩鮮艷,各色蔬菜,相得益彰,視覺極佳,真可謂是色香味俱全。不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新,還是龍蝦牡蠣等海鮮的質感,都讓人們在大快朵頤的時候盡飽眼福。
酸辣可口的泰國菜,讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹是各個參觀的主打,堪稱泰國烹飪技藝的一面旗幟——烤雞、烤魚、烤龍蝦、烤螃蟹,還有烤香蕉、烤芋頭等。泰國人的飲食習慣深受中國,印度、馬來西亞甚至葡萄牙等國家的影響,集各家之所長,又別出心裁,獨樹一幟,吃起來別有風味。


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