泡椒鴨血

主料
鴨血 適量。
輔料
自製泡椒 適量，小米椒 適量，蒜末 適量，紅柿子椒 適量，生抽 適量，鹽 適量，味精 適量，蔥姜水 適量，水澱粉 適量。
步驟
　　泡椒鴨血的做法步驟
　　1泡椒，小米椒，紅柿子椒，蒜末剁成末。
　　2鴨血改刀，下鍋焯水。
　　3撈出，在切小點塊，焯過的鴨血不容易散，切成更小的塊，更入味兒。
　　4鍋內放油，所有輔料下鍋，翻炒。
　　5加水，生抽，鹽，味精，蔥姜水，稍微煮一煮。
　　6水澱粉勾芡，收汁。
　　7出鍋完成。