桂林灕江邊的特色美食

節假日到桂林來旅遊，灕江是必去遊玩景點，遊玩的途中是少不了要嘗一嘗當地的特色美食，不嘗當地美食算是白來，下面小編就為大家推薦在桂林灕江邊上有哪些好吃的美食？

美食推薦：

1、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚，魚肉香辣可口，絲毫沒有魚本身的腥味，啤酒所具有的香氣與灕江魚所獨有的味道相結合讓人感覺十分的美味，灕江水清冽，養育出的魚肥而鮮美。

2、桂林十八釀

桂林十八釀可以說是桂林最負盛名的一道特色美食了。顧名思義就是十八種特色釀菜，所謂的「釀菜」，是桂林當地一種特色的烹飪方法，就是將肉餡提前用調味料腌制這樣才能夠讓肉餡更加的入味，再將肉餡用蔬菜包裹一起蒸製，等熟了就成了所謂的「釀」。

3、桂林田螺

風光秀美的灕江，同樣物產豐富，灕江水滋養的稻田中盛產的肥美田螺便是其中一種。桂林田螺最大特點是大個肉肥、味道鮮美，在製作田螺時，搭配上桂林當地的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等配料炒煮，從而去除田螺的腥氣，在桂林吃田螺時，挑開田螺的頂蓋，用嘴用力將肉吸進去，吃完田螺再喝田螺湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。