老河口市美食

很多人都在問老河口市美食，今天就給大家講解一下老河口市美食。
老河口市美食有蒸菜、包面、油燜大蝦、唐老鴨牛排面、王老二扯麵、海記羊肉湯等。
1、蒸菜：最早可追溯至炎黃時代，能最大限度保留營養，常見菜式有蒸酥肉、蒸排骨、蒸魚、粉蒸肉等。
2、包面：又叫餛飩，相傳明、清之時即已盛行，精粉作皮，豬肉拌以麻油、油渣為餡，包成包面煮食。
3、油燜大蝦：選用當地小龍蝦為原料，重油燜制半小時而成，色澤鮮艷耐看、香辣鮮各味俱全。
4、唐老鴨牛排面：牛排輔以大料、花椒、辣椒、黨參等熬制，湯頭味道極其鮮香，下入麵條煮食，勁道爽口、醇厚鮮香，讓人回味無窮。
5、王老二扯麵：用鹽水和面，蓋上濕布放置1小時，擀成較厚較寬的面片，扯成薄而未斷的面片煮熟撈出，加調料、辣椒粉和各色哨子，熱油澆潑後攪拌食。
6、海記羊肉湯：用羊骨熬湯，將切塊的羊肉、羊雜同入湯鍋煮熟，切薄片沖入滾燙雪白的羊湯，加上蔥花、辣椒油、花椒麵、鹽、味精等即可，湯汁濃白、肥而不膩、美味無窮。
以上就是老河口市美食，希望對大家有所幫助。