甘井子區美食

很多人都在問甘井子區美食，今天就給大家講解一下甘井子區美食。
甘井子區美食有地三鮮、小雞燉蘑菇、鍋包肉、酸菜五花肉、松鼠魚、燜子等。
1、地三鮮：以茄子、土豆、青椒為主料，先過油再炒制而成，茄子甜嫩、青椒香脆、土豆綿軟、咸鮮香濃。
2、小雞燉蘑菇：以雞肉、干蘑菇、粉條為主要食材燉制而成，肉質軟嫩、湯汁濃郁、粉條爽滑。
3、鍋包肉：創於光緒年間，將豬裡脊切片腌入味，裹漿炸至金黃撈起，再下鍋拌炒勾芡即成，色澤金黃、外脆里嫩。
4、酸菜五花肉：以酸菜、五花肉、小蔥、姜為原料燉制而成，酸菜脆嫩鮮香、白肉肥而不膩。
5、松鼠魚：以黃魚、鯉魚、鱖魚等魚類為原料，去鱗、鰓、內臟洗凈，將魚頭切下，除凈胸部細刺，魚尾相連入油鍋炸至金黃，再澆上醬汁拼盤而成，其色澤鮮艷、鮮嫩酥香、酸甜適口。
6、燜子：將白薯澱粉製成涼粉，切方塊煎至微黃，蘸醬油、蒜泥、香油製成的佐料食用，香酥可口、。
以上就是甘井子區美食，希望對大家有所幫助。