鉛山縣美食

很多人都在問鉛山縣美食，今天就給大家講解一下鉛山縣美食。
鉛山縣美食有鉛山燙粉、燈盞粿、肉圓粿、蛋煎麻糍粿、熬筍、千層糕等。
1、鉛山燙粉：米粉煨燙後加配料而成，熟而脆嫩、香而不膩，集鮮、香、辣、滑於一身。
2、燈盞粿：因外形呈燈盞狀而得名，外皮由大米製成，餡以香菇、鮮豬肉、黃豆芽、鮮竹筍等製成，大火蒸半小時即可。
3、肉圓粿：將芋頭、肉末、香菇、荸薺、冬筍等切丁用山粉拌勻，配上上辣椒、大蒜等分成小塊蒸熟即可，既有芋頭的原味又有豬肉的腴美，香氣撲鼻、柔軟嫩滑、清甜香糯、回味無窮。
4、蛋煎麻糍粿：將手工麻糍粿裹上蛋液煎炸至酥軟，再裹上一層白糖，成品軟、脆、香、甜、糯，現炸現吃最佳。
5、熬筍：選用當年春筍加入辣椒，在新鮮的腌菜汁中熬煮入味，香嫩脆滑、回味無窮。
6、千層糕：亦稱米糕，原料為大米、糯米各半，浸泡水磨後放入糖或鹽，舀入蒸籠蒸，待第一層凝結後再舀第二層，一般以七層為度，蒸熟即可食用。
以上就是鉛山縣美食，希望對大家有所幫助。