且末縣美食

很多人都在問且末縣美食，今天就給大家講解一下且末縣美食。
且末縣美食有烤全羊、架子肉、紅柳烤肉、羊肚子烤肉、米腸子、庫麥琪、烤包子等。
1、烤全羊：整羊刷上鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉等燜烤1小時而成，色澤黃亮、皮脆肉嫩。
2、架子肉：選用當年羯羊去其皮和內臟，分為若干塊，輔以雞蛋、洋蔥、胡椒等佐料烘烤而成，鮮嫩可口、肉汁四濺。
3、紅柳烤肉：將羊肉切成大小均勻的塊，串在紅柳條上，加鹽、孜然粉、辣椒麵烤制而成，肥肉香酥四溢、瘦肉勁道彈牙。
4、羊肚子烤肉：維吾爾語叫奎壘木卡瓦甫，是將切好的碎羊肉拌上調料塞進羊肚子，再用羊腸子將口子捆綁好，埋在火灰里烤3-4個小時即可。
5、米腸子：將羊肝、心、腸油切成小粒，加上胡椒粉、孜然粉、鹽、大米拌勻，製作成餡料填入洗乾淨的羊腸里，製成米腸子煮制而成，軟糯新鮮、香噴可口、味道獨特。
6、庫麥琪：俗稱沙漠烤餅，在死麵餅上放碎羊肉和皮亞子，再取另一張死麵餅覆蓋壓緊，放入燃燒過胡楊或紅柳枝的熱灰中烤制而成。
7、烤包子：皮用死面製成，餡用羊肉丁、羊尾油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水拌勻而成，將生包子貼在饢坑裡，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮、皮脆肉嫩、味鮮油香。
以上就是且末縣美食，希望對大家有所幫助。