桐鄉市美食

很多人都在問桐鄉市美食，今天就給大家講解一下桐鄉市美食。
桐鄉市美食有榨菜、烏鎮手工醬、臭豆乾、烏鎮青團、烏鎮紅燒羊肉等。
1、榨菜：榨菜是桐鄉市重要的大宗特產之一，是莖用芥菜的加工成品，富含蛋白質、維生素C、糖、磷、鈣、鐵等物質。
2、烏鎮手工醬：中國是醬油生產起源最早的國家，距今已經有二千多年歷史，均以天然發酵、釀製。
3、臭豆乾：臭豆乾全國都有，但烏鎮的臭豆乾卻別具風味。它是用上好的豆乾泡製二十多個小時而成，而且絕不用化學製劑，只用傳統老鹵泡製，所以沒有異味，香得純正。
4、烏鎮青團：用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的糰子，過去烏鎮人用它掃墓祭祖，但現在更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能已日益淡化。 青團流傳百餘年，一般無餡。前些年曾出現過多種甜咸餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、鮮肉青團等，但最受歡迎的卻仍是本色的實心青團，也許是它最能體現春天的純凈氣息吧。
5、烏鎮紅燒羊肉：烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的花窠羊即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮冬令不可少的進補菜，民間有一冬羊肉，賽過幾斤人參的說法。烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的花窠羊即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細嫩多膏，佐料一般有蘿蔔、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老薑等，須先用大火、後用文火燒煮，火候全在於燒制者的靈活掌握。
以上就是桐鄉市美食，希望對大家有所幫助。