家庭版北極貝刺身

我家有個超愛吃北極貝的孩子，上周在萬歲吃，15片，69元。回家看了JD生鮮,50片，108元，於是買了50片放急凍。
今天晚上嘗試自己做北極貝刺身，原來非常簡單就可以做出一樣的美味，網購的和在外面吃的，個頭是一樣的，以後就自己做了!♥特記錄備忘並分享各位參考。

用料

北極貝	50片
芥末	適量
醬油	適量
冰水	適量

家庭版北極貝刺身的做法

1. 
   速凍北極貝解凍。
   
2. 
   從底部下剪，向兩邊分別剪開。
   
3. 
   看到一點黑色的東西，洗凈，去雜質。
   
4. 
   洗乾淨的樣子。
   
5. 
   提前將開水放涼後放冰箱做成冰水。剪好的北極貝，放在冰水裡洗2次。
   
6. 
   在冰箱裡取出冰塊墊底，鋪上抓乾了一下水的北極貝，擠點檸檬汁在面，蘸上芥末醬油，清甜爽口!完美♥