神仙美酒

特產名稱：神仙美酒產地：上海市奉賢區
特產簡介：
神仙牌曲酒是在集全國名白酒生產工藝精華的基礎上，選用優質高粱、傳統大曲為原料，採用續糟混蒸、窖池發酵、老五甑傳統工藝，量質摘酒、分級貯存，結合現代技術精心勾兌而成。近年來，企業先後開發了小神仙、上海老窖（1608）、申酒等新產品，豐富了產品文化內涵，提高了產品競爭力。
特產榮譽：
神仙牌商標被蟬聯「上海市著名商標」，神仙牌曲酒多次榮獲市優、部優稱號，已連續八年被評為「上海名牌產品」，近年來先後榮獲「國家質量達標食品」和「中國名優白酒」殊榮，2004年上海老窖榮獲中國國際品酒會金獎。
特產特點：
神仙美酒以其清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長的獨特風格，被廣大消費者讚譽為「上海小茅台」，是海派酒文化的優秀代表。
工藝要點：
原料、輔料的處理；開窖起糟；續糟配料；蒸餾摘酒；出甑、打量水、攤晾；加曲入窖；封窖和窖池管理。
特產功效：
具有提神助興、舒筋活血、溫胃祛寒的功效。
食療作用：
白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經；可通血脈，禦寒氣，醒脾溫中，行藥勢；主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。
適宜人群：
一般成年人均可食用。
禁忌人群：
肝臟代謝不太好的人群要儘量少飲用；孕婦、兒童不宜食用；酒精過敏者禁用。
食用方法：
可以直接飲用，也可以作為烹飪菜肴時用的調味料。