團風東坡大米

特產：團風東坡大米產地：湖北省黃岡市

產品特點

團風東坡大米，含有豐富鐵、鋅、鈣等有益於人體健康的微量營養元素，用此米做飯，香氣四溢、晶瑩軟糯、適口性濃、堪稱米中一絕。其「興鄂牌」東坡系列，既保持了團風大米的傳統特色，又高於傳統品質，為「全國放心大米」。
營養價值

大米多分為三種，一種為秈米、一種為粳米、一種為糯米。秈米和粳米最為重要，它們是主打的大米主食。營養價值也非常高。大米中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等營養成分，熱量低，食用價值極高。
大米可以滋陰潤肺、生津上渴有很好的滋養作用，常吃大米有利於身體健康。大米是我國南方的主要糧食，它能提供充足的養分，增加人們的飽腹感。做成粥對於養胃、促進消化功能提高，也十分有利。
儲存保存

1、根據季節，適量存放：一年之中，根據不同的季節，可適時調整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發霉，儲存難度較大，理應少存。而秋冬季節，溫度較低，氣候乾燥，大米不易受環境影響其食用品質，可以適量多存。
2、適時通風，防潮隔熱：在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱，儘可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。具體需注意防潮，不宜混存；注意隔熱，遠離熱源；注意陰乾，切忌曝曬。
3、自然缺氧，科學防蟲：在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。例如：在米袋裡混合放入幾頭干大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然後密封。
4、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。
5、不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。
6、大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。