綠茶和紅茶的區別

綠茶和紅茶是生活中最常見的兩種茶品，它們又可以分為多個不同的品種，是人們平時品茶時的重點選擇對像。但是你們在喝茶時，了解過綠茶和紅茶的區別嗎？知道它們有什麼不同嗎?如果不知道還是讓小編來告訴你們吧。

綠茶紅茶的區別

1、綠茶和紅茶茶泡的顏色不同
綠茶和紅茶最大的區別就是泡製以後得到的茶湯顏色不同，綠茶在泡製以後最大程度上保留了鮮茶葉的綠色，茶湯碧綠誘人，而紅茶在泡製以後茶湯的顏色則更偏重於紅色，兩者放在一起，大家一眼就能分清哪個是綠茶哪個紅茶。


2、綠茶和紅茶的外形不同
綠茶和紅茶外形有很大的不同，綠茶的外形茸毛明顯，而且有芽鋒，泡製以後茶湯明亮，而紅茶則芽毫明顯，它的色澤烏潤，而且泡製以後湯色紅艷，有濃郁而持久的香氣存在。


3、綠茶和紅茶的加工工藝不同
綠茶和紅茶最大的不同還在於它們的加工工藝不同，綠茶是茶葉中天然氣息最濃的一種茶品，它加工時沒有經過任何的發酵處理，它裡面茶多酚和兒茶素的含量都比紅茶要高一些。而紅茶則是發酵茶葉的代表性存在，紅茶發酵以後茶多酚的數量明顯減少，但是會產生一種新的茶黃素，人們飲用紅茶不但能品嘗到它濃香的口感，還能起到消炎、利尿和解毒等多種保健功效。