無公害桃的營養成分

桃是薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
所謂無公害桃是指來自無公害生產基地，按照無公害桃生產技術規程生產的，符合無公害桃質量要求並經檢測合格後允許使用無公害農產品標誌的安全、營養、優質的桃。桃生長的周圍環境，如：土壤、水和大氣等是無污染的地區，在栽培管理中按照特定的技術操作規程生產，不施或少施化學農藥和化學肥料。
桃子營養十分豐富，不僅含有蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷等多種微量元素，還含有豐富的鐵，每百克果肉中含鐵1毫克以上，僅次於櫻桃，位居各種水果的第二位。桃子中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內排出多餘的鹽分，有輔助降低血壓的作用。
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