無公害韭菜都是小韭菜麼

韭菜是多年生常綠草本植物，具宿根性，耐寒且喜歡在陰濕肥沃的環境生長，在日照充足和乾燥環境中會使葉尖呈現焦黃色。與大多數的蔥屬本物一樣，韭菜生有鱗莖，長有鬚根和細長的地下走莖。深綠色的葉子細長扁平，帶狀，閉合狀的葉鞘形成假莖。韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用。春季多吃一些春韭，可以祛陰散寒;而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
無公害韭菜都是小韭菜麼?
首先應該知道無公害韭菜是集安全、優質、營養為一體的蔬菜。安全主要指韭菜中不含有對人體有毒、有害的物質，或將其控制在安全標準以下，從而對人體健康不產生危害。具體講要做到「三個不超標」：一是農藥殘留不超標;二是硝酸鹽含量不超標;三是「三廢」等有害物質不超標。
怎樣挑選無公害韭菜呢
1.選購韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養素含量較高。
2、根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮;根部截口處長出一節，則不新鮮。
3、韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少;細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
今天小編對無公害韭菜都是小韭菜麼進行了簡單的介紹，對於吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。