摘要蝸牛的大田養殖，首先要選擇地勢平坦的地塊，做好排水溝，種植一些蝸牛比較喜歡的植物。還要在現場放置舊石灰，每田埂中間距離2米放置樹枝，在樹枝上覆蓋稻草、麥秸和雜草作為陰涼物，使蝸牛方便棲息。養殖時要注意分格，注意養殖場所濕度的調節，記得及時收穫蝸牛，保證其最佳的口感。
一、養殖設施
首先要選擇地勢平坦的地塊，做好排水溝，種植白菜、紅薯、苦蕒菜、南瓜等蝸牛比較喜歡的植物，為蝸牛做好飼料準備，在地塊中可以種植一些樹木為蝸牛遮蔭。在養殖場周圍種樁，然後用高1.5米的尼龍網包圍，地下埋入15~20厘米，地表80厘米，折斷網使形成45度角，尼龍網向下拉50厘米，用小樁固定。
二、放養方法
自然溫度達到18℃以上，飼養場所蔬菜生長良好時，可以飼養蝸牛。在現場放置舊石灰，每田埂中間距離2米放置樹枝，在樹枝上覆蓋稻草、麥秸和雜草作為陰涼物，使蝸牛棲息。在現場鋪上膠帶，調節濕度，也可以用大水漫灌。室內蝸牛體重達到3~5克時，可以放入大田飼養。
三、養殖密度
如果養殖場地面積較大，應分成0.8畝每小塊，用尼龍網隔開。蝸牛逆風爬行，如果面積過大不分格的話，幾畝蝸牛爬到一起，造成密度過大，反之過稀，一畝地一般放養3.5~4萬隻蝸牛。
四、養殖管理
飼養場所應該在雨後不產生積水。天氣乾燥時，可以灌溉跑馬水或滴帶噴水來調節濕度。石灰可以堆成一小堆，但那要保證是舊石灰，提前10天放入石灰，再放蝸牛。每天傍晚喂飼料，觀察蝸牛的採食情況。每天早上起床後，在田地周圍巡視，撿起個別跑出來的蝸牛，用遮蔭物覆蓋沒有隱藏的蝸牛。
五、防逃措施
定期檢查飼養場所周圍的尼龍網，看是否有鼠洞或損壞，以免蝸牛逃跑。飼養場地要防止鼠、蛙、蛇對蝸牛的危害，避免不必要的損失。
六、實時收穫
白玉蝸牛長到35克以上時，逐漸進入性成熟期，產卵交配後，蝸牛的外觀和肉質口感受到影響，一般以每公斤白玉蝸牛25-30隻為佳，特別是製作蝸牛罐頭、加工蝸牛凍肉和蝸牛系列產品 。
一、養殖設施
首先要選擇地勢平坦的地塊，做好排水溝，種植白菜、紅薯、苦蕒菜、南瓜等蝸牛比較喜歡的植物，為蝸牛做好飼料準備，在地塊中可以種植一些樹木為蝸牛遮蔭。在養殖場周圍種樁，然後用高1.5米的尼龍網包圍，地下埋入15~20厘米，地表80厘米，折斷網使形成45度角，尼龍網向下拉50厘米，用小樁固定。
二、放養方法
自然溫度達到18℃以上，飼養場所蔬菜生長良好時，可以飼養蝸牛。在現場放置舊石灰，每田埂中間距離2米放置樹枝，在樹枝上覆蓋稻草、麥秸和雜草作為陰涼物，使蝸牛棲息。在現場鋪上膠帶，調節濕度，也可以用大水漫灌。室內蝸牛體重達到3~5克時，可以放入大田飼養。
三、養殖密度
如果養殖場地面積較大，應分成0.8畝每小塊，用尼龍網隔開。蝸牛逆風爬行，如果面積過大不分格的話，幾畝蝸牛爬到一起，造成密度過大，反之過稀，一畝地一般放養3.5~4萬隻蝸牛。
四、養殖管理
飼養場所應該在雨後不產生積水。天氣乾燥時，可以灌溉跑馬水或滴帶噴水來調節濕度。石灰可以堆成一小堆，但那要保證是舊石灰，提前10天放入石灰，再放蝸牛。每天傍晚喂飼料，觀察蝸牛的採食情況。每天早上起床後，在田地周圍巡視，撿起個別跑出來的蝸牛，用遮蔭物覆蓋沒有隱藏的蝸牛。
五、防逃措施
定期檢查飼養場所周圍的尼龍網，看是否有鼠洞或損壞，以免蝸牛逃跑。飼養場地要防止鼠、蛙、蛇對蝸牛的危害，避免不必要的損失。
六、實時收穫
白玉蝸牛長到35克以上時，逐漸進入性成熟期，產卵交配後，蝸牛的外觀和肉質口感受到影響，一般以每公斤白玉蝸牛25-30隻為佳，特別是製作蝸牛罐頭、加工蝸牛凍肉和蝸牛系列產品 。
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