油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學大將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。今朝油菜首要栽培（品種）類型為：白菜型油菜， 芥菜型油菜， 甘藍型油菜。首要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐碩，此中維生素C含量很高。油菜一般發展在天氣相對相對潮濕的處所，譬如中國的南邊。油菜也有很多用處，好比油菜花在含苞未放的時辰可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風光線（中國陝西的漢中市就有一片油菜花不雅賞旅遊區）；花朵乾枯後，油菜籽可以榨油。
油菜的食用功能
油菜質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。其種子含油量達35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐碩的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。不單是傑出的食用植物油，並且在工業上也有普遍的用途。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比年夜白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功能，強身健體。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。
壯苗是「雙低」油菜獲得高產的根本，它直接關係到最終可否獲得高產。是以培育年夜壯苗是油菜播種與育苗期的焦點方針與使命，環繞這一方針與使命，要害要抓好以下幾個方面工作：
一、邃密播種，培育壯秧。
1.苗床預備。苗床地選用地勢高爽，土質肥饒鬆散，排灌便利的黃豆、花生、玉米等茬口，蔬菜地、重茬地不宜做油菜苗床。苗床畦面要平整，土粒要平均一致，一般每畝年夜田留苗床面積0.15-0.2畝擺布，播種前邃密整地，開溝作畦，並連繫整地，平均施肥，使土肥相融。一般每畝苗床施人畜糞30—40擔，25％復合肥50Kg，農用硼砂0.5Kg。
2.適期早播。適期規模內的早播有利於培育冬前壯苗，有利於油菜醒棵早發，同時也為當令早栽締造前提。我縣油菜適宜播種期為9月15-25日，過早播種後期易遭凍害，過晚播種晦氣於培育壯苗。本年我縣推廣的油菜品種仍然以雙低雜交優質油菜秦優7號當家，搭配蒔植部門秦優10號。一般每畝苗床用種0.6-0.75公斤擺布為宜。播種時以細土拌和平均撒施，避免呈現叢生苗或年夜幅空白，如遇乾旱應先澆透水或溝灌窨足水，再適墒播種，提超出跨越苗率。
3.強化治理。油菜育秧時代我縣常呈現乾旱氣候，影響出苗。是以假如在油菜齊苗前遇乾旱氣候，要增添澆水次數，防止床土乾裂；採用溝灌抗旱，應速灌速排，以潮濕畦面為宜，不克不及積水。齊苗後要實時勻苗、間苗、定苗，按去密留稀、去雜留純、去病留健的原則，留苗密度15-18株/平方尺，定苗後實時追施薄糞水，定根促壯，同時每分地苗床用"矮苗壯"1袋 兌水4-5Kg葉面噴霧，可有用矮化植株，防止高腳苗的形成,並可促進油菜根系發育，增添葉片厚度及葉綠素含量，從而提高秧苗整體本質，化控時要留意不重噴、不漏噴，對播種偏遲或瘦小弱苗可恰當削減用量或不噴。移栽前幾天選准藥劑當真抓佳肴螟、蚜蟲、菜青蟲、霜霉病、根腐病等病蟲害的防治，杜絕帶病帶蟲進入年夜田。
油菜苗期治理辦法：
要實時抓好油菜苗時代苗定苗工作。方式上，剷除弱苗、小苗、雜株苗，定苗每塘留2―3株為宜。切忌留意治理鬆弛，不實時間苗定苗，油菜苗不壯，個別發育差，發展勢弱似高腳苗，晦氣於高產。
要實時防治地下害蟲，油菜苗期要實時預防線山君等害蟲為害幼苗，導致油菜缺塘斷壟。方式上：用百樹得每畝30毫升兌水噴霧。防治地山君時候選擇鄙人午6點擺布進行防治結果更好。
要實時追施苗肥。油菜定苗後，等油菜長到4―5苗時，實時追施苗肥，畝施尿素15―20公斤。施肥後要實時灌水，快灌快撤。灌水要做到水不漫墒，墒面有吸濕（潮）。待土壤水分適宜，實時中耕薅鋤，斷根泥土板結，加強泥土通透，利於根系發育。
油菜的食用功能
油菜質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。其種子含油量達35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐碩的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。不單是傑出的食用植物油，並且在工業上也有普遍的用途。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比年夜白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功能，強身健體。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。
壯苗是「雙低」油菜獲得高產的根本，它直接關係到最終可否獲得高產。是以培育年夜壯苗是油菜播種與育苗期的焦點方針與使命，環繞這一方針與使命，要害要抓好以下幾個方面工作：
一、邃密播種，培育壯秧。
1.苗床預備。苗床地選用地勢高爽，土質肥饒鬆散，排灌便利的黃豆、花生、玉米等茬口，蔬菜地、重茬地不宜做油菜苗床。苗床畦面要平整，土粒要平均一致，一般每畝年夜田留苗床面積0.15-0.2畝擺布，播種前邃密整地，開溝作畦，並連繫整地，平均施肥，使土肥相融。一般每畝苗床施人畜糞30—40擔，25％復合肥50Kg，農用硼砂0.5Kg。
2.適期早播。適期規模內的早播有利於培育冬前壯苗，有利於油菜醒棵早發，同時也為當令早栽締造前提。我縣油菜適宜播種期為9月15-25日，過早播種後期易遭凍害，過晚播種晦氣於培育壯苗。本年我縣推廣的油菜品種仍然以雙低雜交優質油菜秦優7號當家，搭配蒔植部門秦優10號。一般每畝苗床用種0.6-0.75公斤擺布為宜。播種時以細土拌和平均撒施，避免呈現叢生苗或年夜幅空白，如遇乾旱應先澆透水或溝灌窨足水，再適墒播種，提超出跨越苗率。
3.強化治理。油菜育秧時代我縣常呈現乾旱氣候，影響出苗。是以假如在油菜齊苗前遇乾旱氣候，要增添澆水次數，防止床土乾裂；採用溝灌抗旱，應速灌速排，以潮濕畦面為宜，不克不及積水。齊苗後要實時勻苗、間苗、定苗，按去密留稀、去雜留純、去病留健的原則，留苗密度15-18株/平方尺，定苗後實時追施薄糞水，定根促壯，同時每分地苗床用"矮苗壯"1袋 兌水4-5Kg葉面噴霧，可有用矮化植株，防止高腳苗的形成,並可促進油菜根系發育，增添葉片厚度及葉綠素含量，從而提高秧苗整體本質，化控時要留意不重噴、不漏噴，對播種偏遲或瘦小弱苗可恰當削減用量或不噴。移栽前幾天選准藥劑當真抓佳肴螟、蚜蟲、菜青蟲、霜霉病、根腐病等病蟲害的防治，杜絕帶病帶蟲進入年夜田。
油菜苗期治理辦法：
要實時抓好油菜苗時代苗定苗工作。方式上，剷除弱苗、小苗、雜株苗，定苗每塘留2―3株為宜。切忌留意治理鬆弛，不實時間苗定苗，油菜苗不壯，個別發育差，發展勢弱似高腳苗，晦氣於高產。
要實時防治地下害蟲，油菜苗期要實時預防線山君等害蟲為害幼苗，導致油菜缺塘斷壟。方式上：用百樹得每畝30毫升兌水噴霧。防治地山君時候選擇鄙人午6點擺布進行防治結果更好。
要實時追施苗肥。油菜定苗後，等油菜長到4―5苗時，實時追施苗肥，畝施尿素15―20公斤。施肥後要實時灌水，快灌快撤。灌水要做到水不漫墒，墒面有吸濕（潮）。待土壤水分適宜，實時中耕薅鋤，斷根泥土板結，加強泥土通透，利於根系發育。
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