蘿蔔，十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本植物，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，並預防痢疾；種子榨油工業用及食用。
蘿蔔的形態特徵
蘿蔔為二年或一年生草本，高20-100厘米；直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉年夜頭羽狀半裂，長8-30厘米，寬3-5厘米，頂裂片卵形，側裂片4-6對，長圓形，有鈍齒，疏生粗毛，上部葉長圓形，有鋸齒或近全緣。總狀花序頂生及腋生；斑白色或粉紅色，直徑1.5-2厘米；花梗長5-15毫米；萼片長圓形，長5-7毫米；花瓣倒卵形，長1-1.5厘米，具紫紋，下部有長5毫米的爪。長角果圓柱形，長3-6厘米，寬10-12毫米，在相當種子間處縊縮，並形成海綿質橫隔；頂端喙長1-1.5厘米；果梗長1-1.5厘米。種子1-6個，卵形，微扁，長約3毫米，紅棕色，有細網紋。花期4-5月，果期5-6月。
蘿蔔莖豎立，粗壯，圓柱形，中空，自基部門枝。基生葉及莖下部葉有長柄，凡是年夜頭羽狀割裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍割裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2、5～5厘米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色或黃色，圓形，有細網紋。
蘿蔔規範化栽培要點
選地播種
蘿蔔在選地上重點留意不克不及在污染嚴重的工業廠區四周，並且澆灌水的來歷也不克不及有污染，除此之外，蘿蔔對泥土的順應性較廣，總體要求土層深摯、保水和排水性傑出，有機質含量豐碩。但蘿蔔對整地的要求較高。蒔植蘿蔔的田塊，應在前茬作物收成後及早潔凈田園，進行耕翻曬垡，須耕翻20-25厘米深。施肥耕耙後做成小高畦或小高壟，防止雨澇水淹。肥料施用後斷根田間年夜塊磚頭、瓦片、玻璃、草根以及廢塑料薄膜等雜物，防止蘿蔔發展時分叉或開裂。
每畝年夜田用蘿蔔種子250-300克，先與10-15公斤細土拌和後再平均撒播（起壟栽培的可進行穴播或開溝條播），播後蓋土1-1.5厘米厚，有前提的要籠蓋遮陽網降溫防暴雨，避免因暴雨打板泥土而影響出苗。渾身紅蘿蔔一般行距30厘米擺布，穴距20-25厘米；春不老蘿蔔行距33厘米，穴距27厘米。播種後若氣候乾旱，應小水勤澆，連結地面潮濕，降低地溫，以利出苗。若遇年夜雨應實時排水，防澇。假如畦壟被沖刷，雨後應實時補種。
施肥手藝
底肥蘿蔔一般都採用直播體例，所以基肥是蘿蔔豐登的首要環節。基肥每畝可撒施腐熟（尤其留意）的廄肥2500-3000公斤，硫酸鉀10公斤，過磷酸鈣25-30公斤，翻入土中。在有些處所，基肥可施土雜肥並加施必然數目的餅肥，可使肉質根長得很充分，貯存時代不易空心，有利於無公害蘿蔔的出產。
追肥第一次在幼苗長至片真葉時，進行追施腐熟稀薄人糞尿1000公斤。定苗後再追一次腐熟稀薄人糞尿，在肉質根「破肚」（肉質根膨年夜及加快發展的最先）時，第三次追施濃度為50%的腐熟人糞尿800-1500公斤和5公斤過磷酸鈣、5公斤硫酸鉀。渾身紅蘿蔔一般只施這三次，春不老蘿蔔在肉質根發展盛期還可追肥1-2次，假如地上部葉片特殊濃綠肥年夜、長勢偏旺，則不克不及再追肥，還需用15%多效唑20克兌水50公斤噴施按捺地上部發展，促進地下肉質根的膨年夜。
假如氮肥施用過多，同進空氣、泥土乾燥，根部受到毀傷時，則植株對鈣的接收受到阻礙，呈現葉緣腐臭，根部概況發生毛穴深、側根多而長等症狀。所以蘿蔔發展後期要節制氮肥用量，同時留意泥土硼的供給，以防蘿蔔發生空心、黑心的現象。
田間治理
間苗定苗蘿蔔齊苗和2-3片真葉期各間苗一次。在4-5片真葉時定苗，每穴留一株。
肥水治理蘿蔔既怕旱又怕濕，雨水多時要實時排水降漬。蘿蔔葉面積較年夜，蒸騰感化強，抗旱能力較差，需當令適量地供給足夠的水分。播種前要充實澆水，包管出苗快而整潔；苗期和蓮座期要少澆水，促進直根深切土層，防止葉部徒長，把握「地不幹不澆，地表發白才澆」的原則；根部發展盛期應充實平均供水，促進肉質根膨年夜，防止空心，提高品質，加強耐貯能力。秋季栽培以薄暮澆水為好，有利於降低土溫，促進養分向根部輸送貯存。
蘿蔔的施肥原則是「以基肥為主、追肥為輔」，基肥足以及發展期短的品種可以少追肥，發展期長的品種要分期追肥，重點要抓好蘿蔔發展前期和肉質根發展盛期肥料的追施。
病蟲防治蘿蔔的病蟲害首要有蚜蟲、猿葉蟲、菜青蟲、黃條跳甲、甜菜夜蛾、以及病毒病、黑腐病等，要使蘿蔔達到無公害，具體應抓好以下幾點。一是合理輪作、合理密植、潔凈田園，改善田間小天氣情況，減輕病害的發生風險；二是採用遮陽網、防蟲網籠蓋手藝，可減輕菜青蟲、甜菜夜蛾等害蟲的發生；三是選用生物農藥、高效低毒農藥，對峙適期用藥，適量用藥。四是嚴酷用藥距離期，收成前2個禮拜應住手用藥。
適期收成在蘿蔔肉質根充實膨年夜，葉色轉淡最先變為黃綠時，應實時採收上市。儘量當令早收，一方面能提高經濟效益，另一方面可避免因發展過時或乾旱等身分造成糠心。
蘿蔔的形態特徵
蘿蔔為二年或一年生草本，高20-100厘米；直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉年夜頭羽狀半裂，長8-30厘米，寬3-5厘米，頂裂片卵形，側裂片4-6對，長圓形，有鈍齒，疏生粗毛，上部葉長圓形，有鋸齒或近全緣。總狀花序頂生及腋生；斑白色或粉紅色，直徑1.5-2厘米；花梗長5-15毫米；萼片長圓形，長5-7毫米；花瓣倒卵形，長1-1.5厘米，具紫紋，下部有長5毫米的爪。長角果圓柱形，長3-6厘米，寬10-12毫米，在相當種子間處縊縮，並形成海綿質橫隔；頂端喙長1-1.5厘米；果梗長1-1.5厘米。種子1-6個，卵形，微扁，長約3毫米，紅棕色，有細網紋。花期4-5月，果期5-6月。
蘿蔔莖豎立，粗壯，圓柱形，中空，自基部門枝。基生葉及莖下部葉有長柄，凡是年夜頭羽狀割裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍割裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2、5～5厘米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色或黃色，圓形，有細網紋。
蘿蔔規範化栽培要點
選地播種
蘿蔔在選地上重點留意不克不及在污染嚴重的工業廠區四周，並且澆灌水的來歷也不克不及有污染，除此之外，蘿蔔對泥土的順應性較廣，總體要求土層深摯、保水和排水性傑出，有機質含量豐碩。但蘿蔔對整地的要求較高。蒔植蘿蔔的田塊，應在前茬作物收成後及早潔凈田園，進行耕翻曬垡，須耕翻20-25厘米深。施肥耕耙後做成小高畦或小高壟，防止雨澇水淹。肥料施用後斷根田間年夜塊磚頭、瓦片、玻璃、草根以及廢塑料薄膜等雜物，防止蘿蔔發展時分叉或開裂。
每畝年夜田用蘿蔔種子250-300克，先與10-15公斤細土拌和後再平均撒播（起壟栽培的可進行穴播或開溝條播），播後蓋土1-1.5厘米厚，有前提的要籠蓋遮陽網降溫防暴雨，避免因暴雨打板泥土而影響出苗。渾身紅蘿蔔一般行距30厘米擺布，穴距20-25厘米；春不老蘿蔔行距33厘米，穴距27厘米。播種後若氣候乾旱，應小水勤澆，連結地面潮濕，降低地溫，以利出苗。若遇年夜雨應實時排水，防澇。假如畦壟被沖刷，雨後應實時補種。
施肥手藝
底肥蘿蔔一般都採用直播體例，所以基肥是蘿蔔豐登的首要環節。基肥每畝可撒施腐熟（尤其留意）的廄肥2500-3000公斤，硫酸鉀10公斤，過磷酸鈣25-30公斤，翻入土中。在有些處所，基肥可施土雜肥並加施必然數目的餅肥，可使肉質根長得很充分，貯存時代不易空心，有利於無公害蘿蔔的出產。
追肥第一次在幼苗長至片真葉時，進行追施腐熟稀薄人糞尿1000公斤。定苗後再追一次腐熟稀薄人糞尿，在肉質根「破肚」（肉質根膨年夜及加快發展的最先）時，第三次追施濃度為50%的腐熟人糞尿800-1500公斤和5公斤過磷酸鈣、5公斤硫酸鉀。渾身紅蘿蔔一般只施這三次，春不老蘿蔔在肉質根發展盛期還可追肥1-2次，假如地上部葉片特殊濃綠肥年夜、長勢偏旺，則不克不及再追肥，還需用15%多效唑20克兌水50公斤噴施按捺地上部發展，促進地下肉質根的膨年夜。
假如氮肥施用過多，同進空氣、泥土乾燥，根部受到毀傷時，則植株對鈣的接收受到阻礙，呈現葉緣腐臭，根部概況發生毛穴深、側根多而長等症狀。所以蘿蔔發展後期要節制氮肥用量，同時留意泥土硼的供給，以防蘿蔔發生空心、黑心的現象。
田間治理
間苗定苗蘿蔔齊苗和2-3片真葉期各間苗一次。在4-5片真葉時定苗，每穴留一株。
肥水治理蘿蔔既怕旱又怕濕，雨水多時要實時排水降漬。蘿蔔葉面積較年夜，蒸騰感化強，抗旱能力較差，需當令適量地供給足夠的水分。播種前要充實澆水，包管出苗快而整潔；苗期和蓮座期要少澆水，促進直根深切土層，防止葉部徒長，把握「地不幹不澆，地表發白才澆」的原則；根部發展盛期應充實平均供水，促進肉質根膨年夜，防止空心，提高品質，加強耐貯能力。秋季栽培以薄暮澆水為好，有利於降低土溫，促進養分向根部輸送貯存。
蘿蔔的施肥原則是「以基肥為主、追肥為輔」，基肥足以及發展期短的品種可以少追肥，發展期長的品種要分期追肥，重點要抓好蘿蔔發展前期和肉質根發展盛期肥料的追施。
病蟲防治蘿蔔的病蟲害首要有蚜蟲、猿葉蟲、菜青蟲、黃條跳甲、甜菜夜蛾、以及病毒病、黑腐病等，要使蘿蔔達到無公害，具體應抓好以下幾點。一是合理輪作、合理密植、潔凈田園，改善田間小天氣情況，減輕病害的發生風險；二是採用遮陽網、防蟲網籠蓋手藝，可減輕菜青蟲、甜菜夜蛾等害蟲的發生；三是選用生物農藥、高效低毒農藥，對峙適期用藥，適量用藥。四是嚴酷用藥距離期，收成前2個禮拜應住手用藥。
適期收成在蘿蔔肉質根充實膨年夜，葉色轉淡最先變為黃綠時，應實時採收上市。儘量當令早收，一方面能提高經濟效益，另一方面可避免因發展過時或乾旱等身分造成糠心。
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