家常涼拌滷牛腱子肉的做法

春節期間滷製各種肉類，感覺是南、北方共同的飲食習慣，節前將各種肉滷製好後，低溫冷藏好後，待過節時家裡來客人，切上一大盤鹵類拼盤，既充實肚子，也是非常好的下酒菜。
節日期間因來訪客人多，廚房是最繁忙的場所，因此為了節省時間，大都是將鹵類簡單切好後，再配一些蒜蓉等蘸料就上桌了。節後大都會剩下各種鹵類的零頭，這次推薦一道家常涼拌滷牛腱子肉，做法簡單，味道獨特，特別下飯，五份鍾就可以將一道美味高檔大菜擺上你家的餐桌。

主料
滷製好的牛腱子肉1塊
輔料
圓蔥適量	香菜適量	青紅美人椒適量
辣椒油適量	蒜蓉辣醬適量	生抽適量
鹽適量	白糖適量	香醋適量
香油適量

家常涼拌滷牛腱子肉的做法，共5個步驟

1/5. 主料：滷製好的牛腱子肉1塊
副料：圓蔥、香菜、青紅美人椒
調料：辣椒油、蒜蓉辣醬、生抽、鹽、糖、香醋、香油
2/5. 牛肉切片、圓蔥切片、香菜切成段狀、青紅椒切片備用
3/5. 將各種配好的材料放入一容器中
4/5. 依據個人口味添加各種調料
5/5. 充分拌勻即可裝盤食用