銀耳有菌中之冠的美稱，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
1/6. 銀耳用清水泡發。
2/6. 洗凈，用手撕成小塊。
3/6. 粉絲入鍋中煮熟。
4/6. 煮好的粉絲放入冰水中浸泡5分鐘。
5/6. 泡好的粉絲和銀耳一起放入碗中。
6/6. 加入調料拌勻盛盤即可。
調料加入白糖能起到增鮮的作用，但不可多放。
| 主料 | ||
| 銀耳一朵 | 乾粉絲200克 | |
| 輔料 | ||
| 蚝油5克 | 醋5克 | 味達美5克 |
| 白糖5克 | 辣椒油10克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 銀耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 總量 | 43克 | 銀耳拌粉絲熱量/卡路里86千卡 | |||
| 熱量86千卡，相當於坐飛機86分鐘消耗的熱量...60 | |||||
銀耳拌粉絲的做法，共6個步驟
1/6. 銀耳用清水泡發。
2/6. 洗凈，用手撕成小塊。
3/6. 粉絲入鍋中煮熟。
4/6. 煮好的粉絲放入冰水中浸泡5分鐘。
5/6. 泡好的粉絲和銀耳一起放入碗中。
6/6. 加入調料拌勻盛盤即可。
小竅門
調料加入白糖能起到增鮮的作用，但不可多放。
收藏