| 主料 | ||
| 豬肉2000克 | ||
| 輔料 | ||
| 大料2顆 | 生抽500克 | 干辣椒段少許 |
| 薑片3片 | 老抽100克 | 啤酒50克 |
| 桂皮2片 | 小茴香一撮 | 話梅3顆 |
| 白糖1勺 | 雞精適量 | 白酒20克 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 7900千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 2000克 | 飄香醬肉熱量/卡路里7900千卡 | |||
| 熱量7900千卡，相當於做頭髮7900分鐘消耗的熱量...60 | |||||
飄香醬肉的做法，共2個步驟
1/2. 豬肉洗凈，所有材料放入大盆中攪拌均勻
2/2. 豬肉放進大盆中，使每一塊都能醬一邊，然後每過4個小時翻一遍，使肉能醬得均勻入味，這樣一共醬2天2夜就可以了，然後每一塊都用細鋼絲穿起來晾在陽台，天氣好的話一般3--7天就可以拿來蒸著吃了
小竅門
1.肉要選前後豬腿肉最好了，肥瘦相間的，如果太厚的可以自己改下刀，但不能太薄，否則沒有口感了
2.掛曬得肉有可能會有點白白的霜一樣的東西不是變質，醬肉時間越久越香，一般可用小塑料袋套在外面，可保持乾淨
3，醬肉也可以和白菜炒這吃，或者做醬肉飯，隨自己喜好搭配
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