銀魚蛋黃青菜粥的做法

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有魚刺，適宜小孩子食用，利於人體增進免疫功能和長壽。銀魚+雞蛋，最佳組合，增加蛋白質的吸收。

主料
大米150克	銀魚乾一小撮	青菜葉6片
雞蛋1個
輔料
花生油1滴

銀魚蛋黃青菜粥熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
大米	克	587千卡	391千卡	7.1克	4.9克
銀魚乾	克	245千卡	409千卡	8.2克	0.3克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	279克	銀魚蛋黃青菜粥熱量/卡路里931千卡
熱量931千卡，相當於採花310分鐘消耗的熱量...180

銀魚蛋黃青菜粥的做法，共8個步驟

1/8. 放大米到電飯鍋煮成稠白粥。
2/8. 取一小撮銀魚乾泡發成透明狀即可，這裡泡了一小時的樣子，為節省時間可提前一晚浸泡。
3/8. 給還沒長牙的寶寶吃要剁碎，已經長牙的讓它整條煮著吃即可。
4/8. 青菜葉剁碎備用
5/8. 取蛋黃，蛋清分離。一歲以內寶寶吃只要蛋黃，不要蛋白。一歲以上吃可不分離。
6/8. 奶鍋里放適量水煮滾後倒入銀魚碎，攪拌，煮滾3分鐘。
7/8. 加入兩小碗稠白粥、蛋黃搞爛倒入、倒入青菜碎，攪拌均勻，煮滾兩分鐘2分鐘關火，好了！
8/8. 裝上寶寶小碗配上一條胡蘿蔔做的小魚點綴，完成！

小竅門

蛋清分離小妙招:
方法1、把雞蛋從蛋殼中間磕開，兩手各拿著一半蛋殼讓蛋液來回在兩邊倒騰，多來回幾遍蛋白逐漸流走了，最後就剩下光溜溜的蛋黃。
方法2、把雞蛋直接磕了倒到碗里，用空礦泉水瓶擠出部分氣體，對著蛋黃一吸，蛋黃就跑進瓶里了，把它倒到另一碗即可。