情人節香草烤雞翅球的做法

情人節當天聚餐吃到這一款雞翅，造型第一次見，很喜歡。剛好家裡有西餐香草百里香，於是自己搗鼓了這一道菜品。先生說很好看好吃～

主料
雞翅根450克	蒜頭30克	百里香碎2克
輔料
橄欖油1小勺	鹽1/4小勺

情人節香草烤雞翅球熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蒜頭	克	45千卡	149千卡	6.36克	0.5克
總量	30克	情人節香草烤雞翅球熱量/卡路里45千卡
熱量45千卡，相當於小提琴18分鐘消耗的熱量...150

情人節香草烤雞翅球的做法，共14個步驟

1/14. 食材準備：香草、雞翅根、蒜頭。
2/14. 蒜頭去外衣，用壓蒜器壓成茸，放碗里備用。
3/14. 冰凍雞翅根用流動的水沖一會，再泡水解凍至手壓肉不硬。
4/14. 解凍的雞翅根清洗乾淨，用廚房剪沿著小骨頭一端把肉和骨頭分離。
5/14. 剪好的雞翅根，把肉稍稍剪開3個小口，把肉向底部翻過去，形成一個球形。
6/14. 雞翅球用廚房用紙把水分吸乾淨，放碗里。
7/14. 加入香草百里香碎。
8/14. 戴一次性手套把香草和雞翅球捏均勻。
9/14. 加入蒜茸，同樣捏均勻。
10/14. 加入1/4小勺鹽，抹均勻。
11/14. 加入1小勺橄欖油，抹均勻。
12/14. 蓋好蓋子放冰箱冷藏2個小時左右，2小時後取出備用。
13/14. 烤盤墊錫紙，抹油於錫紙表面，烤盤放入烤箱一起預熱，230度，上下火，熱風循環。
14/14. 戴隔熱手套取出預熱好的烤盤，儘快把腌制好的雞翅球放在錫紙上，放入預熱好的烤箱，中下層，230度，烤制20-25分鐘。

小竅門

1、雞翅根可以用新鮮的，也可冰凍的，解凍可以帶包裝泡水解凍或直接用水沖泡解凍。
2、雞翅球腌制時間2小時，如果不急著食用可以冰箱冷藏8小時以上。
3、烤制完儘快取出雞翅球，防止粘皮。
4、錫紙烤盤抹油先預熱可以防止粘皮。
5、溫度和時間請依據自家烤箱適當調整。