主料 | ||
雞胸肉適量 | 蛋清1個 | 胡蘿蔔適量 |
黑木耳適量 | 毛豆子適量 | |
輔料 | ||
鹽適量 | 黃瓜家裡沒,就沒放適量 | 玉米澱粉適量 |
色拉油適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
總量 | 494克 | 滑炒雞肉片熱量/卡路里502千卡 | |||
熱量502千卡,相當於騎馬63分鐘消耗的熱量...480 |
滑炒雞肉片的做法,共4個步驟
1/4. 毛豆子,黑木耳洗凈,黃瓜(我沒放),胡蘿蔔切成菱形備用,雞胸肉切片,倒入一些水,用手抓勻,使肉片都沾到水。
2/4. 水倒出,取澱粉,蛋清倒入攪拌後靜置半小時。
3/4. 炒鍋加水燒開,肉片放入,至肉片浮起撈出,用涼開水沖一下。
4/4. 炒鍋加熱放油,依次倒入黃瓜,胡蘿蔔,黑木耳,毛豆子煸炒,加入雞肉片爆炒一會,加入鹽,放少量水燒開即可。