西紅柿肉醬面的用料
| 普羅旺斯西紅柿 1個 | 掛麵 1小小把（多吃多放） |
| 蔥花 小小段 | 豬肉餡 100克 |
| 番茄醬 3湯匙 | 油 1湯匙 |
| 蒜瓣 1個 |
西紅柿肉醬面的做法
步驟1
西紅柿洗凈去皮切小丁，普羅旺斯的西紅柿做出來比較好吃，其它的也是可以的。
步驟2
3湯匙（平時喝湯用瓷勺子的量），按口味多放也可以的，放多了沒有原西紅柿味了。
步驟3
蔥切碎，蒜切碎
步驟4
我用的是之前調好味的肉沫，（肉沫中加入黃酒老抽生抽糖鹽雞精蔥姜胡椒粉，按自己口味調就可以了）
步驟5
鍋中放入清水煮開後下入掛麵，煮大概十分鐘熟了撈出過一下涼白開水或純凈水後裝盤
步驟6
鍋中放油下入調好味的肉餡煸香變色後放入蔥蒜煸香，倒入西紅柿丁和西紅柿醬大火煮1分鐘後轉中小火煮一會，看看西紅柿丁基本沒了就關火盛出。不用添加任何調味料，酸酸甜甜帶著點肉香和蒜香，直接吃都特別好吃的。
步驟7
按自己做口味做的比店裡的好吃多了。試試吧簡單易操作。
西紅柿肉醬面的烹飪技巧
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