有機物的氣味
許多有機物具有特殊的氣味，但在中學階段只需要了解下列有機物的氣味： ☆ 甲烷☆ 乙烯 ☆ 乙炔
稍有甜味(植物生長的調節劑) 汽油的氣味 無味
芳香氣味，有一定的毒性，儘量少吸入。 不愉快的氣味，有毒，應儘量避免吸入。 無味氣體，不燃燒。 有酒味的流動液體
不愉快氣味的油狀液體 無嗅無味的蠟狀固體 特殊香味
甜味(無色黏稠液體) 甜味(無色黏稠液體) 特殊氣味
高二下冊化學知識點(二)
1.有機物的溶解性
(1)難溶於水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數高聚物、高級的(指分子中碳原子數目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶於水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、胺基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。
(3)具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應速率，提高反應限度。
② 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶於乙醇等有機溶劑，當溫度高於65℃時，能與水混溶，冷卻後分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩後形成乳濁液。苯酚易溶於鹼溶液和純鹼溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。
高二下冊化學知識點(三)
2.有機物的密度
(1)小於水的密度，且與水(溶液)分層的有：各類烴、一氯代烴、酯(包括油脂)
(2)大於水的密度，且與水(溶液)分層的有：多氯代烴、溴代烴(溴苯等)、碘代烴、硝基苯
3.有機物的狀態[常溫常壓(1個大氣壓、20℃左右)]
(1)氣態：
① 烴類：一般N(C)≤4的各類烴
許多有機物具有特殊的氣味，但在中學階段只需要了解下列有機物的氣味： ☆ 甲烷☆ 乙烯 ☆ 乙炔
稍有甜味(植物生長的調節劑) 汽油的氣味 無味
芳香氣味，有一定的毒性，儘量少吸入。 不愉快的氣味，有毒，應儘量避免吸入。 無味氣體，不燃燒。 有酒味的流動液體
不愉快氣味的油狀液體 無嗅無味的蠟狀固體 特殊香味
甜味(無色黏稠液體) 甜味(無色黏稠液體) 特殊氣味
高二下冊化學知識點(二)
1.有機物的溶解性
(1)難溶於水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數高聚物、高級的(指分子中碳原子數目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶於水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、胺基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。
(3)具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應速率，提高反應限度。
② 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶於乙醇等有機溶劑，當溫度高於65℃時，能與水混溶，冷卻後分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩後形成乳濁液。苯酚易溶於鹼溶液和純鹼溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。
高二下冊化學知識點(三)
2.有機物的密度
(1)小於水的密度，且與水(溶液)分層的有：各類烴、一氯代烴、酯(包括油脂)
(2)大於水的密度，且與水(溶液)分層的有：多氯代烴、溴代烴(溴苯等)、碘代烴、硝基苯
3.有機物的狀態[常溫常壓(1個大氣壓、20℃左右)]
(1)氣態：
① 烴類：一般N(C)≤4的各類烴
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