三鮮炒米粉

「三鮮」，簡單的話用自己喜歡的三種蔬菜即可~

三鮮炒米粉的用料

米粉或粉絲 1-2把	豬肉 100g
雞蛋 1個	胡蘿蔔 切絲
豆芽 適量	韭菜 若干
蔥 1-2根	魚露/醬油 少許
白糖 少許

三鮮炒米粉的做法

步驟1
干米粉浸水泡軟備用。熱鍋冷油下肉碎炒熟撈出備用，打散雞蛋炒熟撈出備用。繼續加丟丟油下胡蘿蔔絲炒香，接著下豆芽，翻炒幾下加入粉絲/粉干
步驟2
翻炒，用筷子撩撥，加點魚露提鮮調味。最後大火放韭菜段和肉碎雞蛋，快速翻炒出鍋
步驟3
裝盤開吃~
步驟4
撒點芝麻醬，加點辣醬，香！
步驟5
快試試！

三鮮炒米粉的烹飪技巧