味道鮮美開胃，冬季喝道熱乎乎的酸湯，整個身體都暖了。
步驟1
之前用蘿蔔，麵粉，雞蛋為原料炸了蘿蔔丸子，步驟下次更新。西紅柿，香菜，蒜黃洗凈切碎備用。
步驟2
鍋中加油，加入蔥姜爆香，後加入西紅柿翻炒一分鐘。然後倒入蒜黃翻炒一分鐘。
步驟3
鍋中加入適量水，待水快開時，加入素丸子。（丸子可切開也可以不切開）
步驟4
雞蛋提前打入碗里攪散備用。待水開後，在水面上均勻打入雞蛋液。一分鐘後，放入香菜。
步驟5
加入食鹽，醋，香油調味，出鍋。
素丸子酸湯的用料
| 青蘿蔔 1個 | 麵粉 適量 |
| 香菜 5根 | 蒜黃 10根 |
| 西紅柿 半個 | 雞蛋 1個 |
| 醋 適量 | 香油 適量 |
| 食鹽 適量 |
素丸子酸湯的做法
步驟1
之前用蘿蔔，麵粉，雞蛋為原料炸了蘿蔔丸子，步驟下次更新。西紅柿，香菜，蒜黃洗凈切碎備用。
步驟2
鍋中加油，加入蔥姜爆香，後加入西紅柿翻炒一分鐘。然後倒入蒜黃翻炒一分鐘。
步驟3
鍋中加入適量水，待水快開時，加入素丸子。（丸子可切開也可以不切開）
步驟4
雞蛋提前打入碗里攪散備用。待水開後，在水面上均勻打入雞蛋液。一分鐘後，放入香菜。
步驟5
加入食鹽，醋，香油調味，出鍋。
素丸子酸湯的烹飪技巧
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