牛肉燉筍乾

牛肉燉筍乾的用料

筍乾 50g	花椒 15粒
姜 五片	老抽 一勺
料酒 一勺	鹽 一小勺
牛肉 500克	大蒜 8瓣

牛肉燉筍乾的做法

步驟1
筍乾提前發泡好
步驟2
牛肉冷水下鍋，去除血沫
步驟3
洗凈
步驟4
姜切片，大蒜拍碎
步驟5
熱鍋冷油，花椒，大蒜，姜出香味
步驟6
放入牛肉
步驟7
生抽，耗油，黃豆醬調味
步驟8
大火滾開30分鐘，放入筍乾
步驟9
燉煮50分鐘左右，放辣椒，鹽
步驟10
在燉煮30分鐘出鍋

牛肉燉筍乾的烹飪技巧