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注意四個細節,泡茶更好喝

2023年11月13日

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  泡好茶攻略:注意四個細節,泡茶更好喝
  泡茶的時候注意這五個細節,讓你泡出來的茶好喝翻倍!
  溫杯燙壺?
  跟熱鍋熱油炒菜更香一個原理。溫杯燙壺會提高茶具的溫度,在泡茶的時候更容易激發出茶葉的香氣。
  用手抓茶?
  很多人泡茶的時候,會直接上手抓茶葉,這是一個坑,我們的手如果摸過了其他的東西,沾染了不少細菌和水分,用這樣的手法去抓茶葉,會加速茶葉的變質??
  所以建議大家儘量用茶則或者是把手洗乾淨並擦乾再去取茶。
  沖泡都用沸水?
  有人說好茶不怕沸水沖,但是茶有成千上萬種,每一種茶都有自己的秉性,不能統一用??
  要看茶性來泡茶,比如:
  原料比較嬌嫩的茶(綠茶、白毫銀針),水溫最好就用在85℃左右,避免燙傷茶芽。
  紅茶在沖泡的時候也不能太高的水溫,否則會因為茶葉析出的過量內含物質而變得滋味酸澀,影響口感。
  茶水久泡?
  茶葉在茶具里長時間浸泡,會析出過量的內含物質,讓茶湯味道變苦,喝起來就沒有那麼好喝了。

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