立秋節氣各地必吃的傳統食物有哪些
立秋時間在每年公曆的8月7日、8日或9日。從文字角度來看，「秋」 字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。下面是小編為大家整理的立秋節氣各地必吃的傳統食物，希望對您有所幫助!
立秋節氣各地必吃的傳統食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京「貼秋膘」吃肉
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即「貼秋膘」。京城一些老字號肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
4、山東吃「渣」
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
5、天津流行「咬秋」
立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝「秋水」
四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、南京「啃秋」
立秋是夏至後第三個節點。在老南京立秋節氣上，有著「啃秋」的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如「秋後十八盆」，表示立秋後還有長時間的炎熱;另外，關於立秋還有公秋和母秋之分，更有「公秋涼爽母秋熱」的說法。
立秋節氣如何養生
立秋節氣的養生應該從下面幾個方面入手：
第一，精神方面。夏季陽氣旺盛，進入立秋以後，陽氣機會慢慢減弱，大家在此時要遠離悲傷憂愁的情緒，儘量做到平心靜氣、心情舒暢，同時還應該收斂神氣。
第二，運動方面。秋季應以「收養」為原則。記得將保養身體內的陰氣為關鍵任務。也就是說運動的時候，運動不宜過大，以免出汗過多，耗損過多的陽氣致使體內陰陽失衡。建議選擇平緩輕鬆的運動項目，如散步、太極等。
第三，起居方面。應早睡早起，以便收斂陽氣舒展肺氣。而且要記得儘量早起，這樣子有助減少血栓的形成，預防心血管疾病。如果早睡睡不著的話，可以考慮睡前喝些蓮子湯、龍眼肉湯，促進入眠。當然，也可以晚上的時候用熱水泡泡腳，同樣起到的助眠效果也是很不錯的，大家都可以去嘗試一下。
立秋意味著什麼
每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。立秋的「立」是開始的意思，「秋」是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。是一個反映季節的節氣。
據《月令七十二候集解》：「秋，揪也，物於此而揪斂也」。立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。此時我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發育時期。
古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到「立秋」時辰一到，太史官便高聲奏道：「秋來了。」奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
「立秋」到了，但並不是秋天的氣候已經到來了。劃分氣候季節要根據「候平均溫度」，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時節。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分仍是未進入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋後第3日。
尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時，同時由於颱風雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為「長夏」。
立秋下雨好不好
立秋下雨是一種自然現象。
立秋下雨會快速將氣溫給降下來，通過蒸發水分來帶走地面上的溫度，立秋下雨會影響到一整個秋季的氣溫，因此，小農經濟時代人們十分重視立秋節氣，但是現在有大棚蔬菜和其他科技手段，立秋下雨對於農作物的影響也沒有那麼大了，所以，立秋下雨也就成為了一個辨別是否會涼秋的依據了。
立秋的特點
立秋，意味著降雨、風暴、濕度等，處於一年中的轉折點，趨於下降或減少。季節轉換，南方地區的降雨量、風暴、乾濕度等變化明顯;北方地區，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進入秋季後，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱開始向秋季的少雨乾燥氣候過渡。立秋並不代表酷熱天氣的結束，所謂「熱在三伏」，按照「三伏」的推算方法，立秋至處暑往往還處在「三伏」期間，所以初秋天氣還很熱，真正涼爽一般要到白露節氣之後。熱與涼的分水嶺在秋季，並不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個階段，初秋「悶熱」，仲秋後趨向「乾燥」、「涼爽」氣候特徵。這是一個暑熱與涼寒交替的季節。
立秋時間在每年公曆的8月7日、8日或9日。從文字角度來看，「秋」 字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。下面是小編為大家整理的立秋節氣各地必吃的傳統食物，希望對您有所幫助!
立秋節氣各地必吃的傳統食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京「貼秋膘」吃肉
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即「貼秋膘」。京城一些老字號肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
4、山東吃「渣」
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
5、天津流行「咬秋」
立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝「秋水」
四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、南京「啃秋」
立秋是夏至後第三個節點。在老南京立秋節氣上，有著「啃秋」的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如「秋後十八盆」，表示立秋後還有長時間的炎熱;另外，關於立秋還有公秋和母秋之分，更有「公秋涼爽母秋熱」的說法。
立秋節氣如何養生
立秋節氣的養生應該從下面幾個方面入手：
第一，精神方面。夏季陽氣旺盛，進入立秋以後，陽氣機會慢慢減弱，大家在此時要遠離悲傷憂愁的情緒，儘量做到平心靜氣、心情舒暢，同時還應該收斂神氣。
第二，運動方面。秋季應以「收養」為原則。記得將保養身體內的陰氣為關鍵任務。也就是說運動的時候，運動不宜過大，以免出汗過多，耗損過多的陽氣致使體內陰陽失衡。建議選擇平緩輕鬆的運動項目，如散步、太極等。
第三，起居方面。應早睡早起，以便收斂陽氣舒展肺氣。而且要記得儘量早起，這樣子有助減少血栓的形成，預防心血管疾病。如果早睡睡不著的話，可以考慮睡前喝些蓮子湯、龍眼肉湯，促進入眠。當然，也可以晚上的時候用熱水泡泡腳，同樣起到的助眠效果也是很不錯的，大家都可以去嘗試一下。
立秋意味著什麼
每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。立秋的「立」是開始的意思，「秋」是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。是一個反映季節的節氣。
據《月令七十二候集解》：「秋，揪也，物於此而揪斂也」。立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。此時我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發育時期。
古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到「立秋」時辰一到，太史官便高聲奏道：「秋來了。」奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
「立秋」到了，但並不是秋天的氣候已經到來了。劃分氣候季節要根據「候平均溫度」，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時節。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分仍是未進入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋後第3日。
尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時，同時由於颱風雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為「長夏」。
立秋下雨好不好
立秋下雨是一種自然現象。
立秋下雨會快速將氣溫給降下來，通過蒸發水分來帶走地面上的溫度，立秋下雨會影響到一整個秋季的氣溫，因此，小農經濟時代人們十分重視立秋節氣，但是現在有大棚蔬菜和其他科技手段，立秋下雨對於農作物的影響也沒有那麼大了，所以，立秋下雨也就成為了一個辨別是否會涼秋的依據了。
立秋的特點
立秋，意味著降雨、風暴、濕度等，處於一年中的轉折點，趨於下降或減少。季節轉換，南方地區的降雨量、風暴、乾濕度等變化明顯;北方地區，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進入秋季後，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱開始向秋季的少雨乾燥氣候過渡。立秋並不代表酷熱天氣的結束，所謂「熱在三伏」，按照「三伏」的推算方法，立秋至處暑往往還處在「三伏」期間，所以初秋天氣還很熱，真正涼爽一般要到白露節氣之後。熱與涼的分水嶺在秋季，並不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個階段，初秋「悶熱」，仲秋後趨向「乾燥」、「涼爽」氣候特徵。這是一個暑熱與涼寒交替的季節。
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