紅薯是一種咱們平常生活中特別常吃的一種食材，它既可以當作主食，又可以當作零食，今天就用紅薯來跟大家分享一道特別好吃的美味，這道美食就是紅薯糯米油餅。這道紅薯糯米油餅做出來之後外面一層外皮是非常酥脆的，裡面非常軟糯香甜，吃起來口感特別豐富，絕對是最好吃的紅薯做法之一了。如果你對此也感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅薯糯米油餅是如何製作出來的吧。
【紅薯糯米油餅】
【製作食材】紅薯，白糖，糯米粉，食用油
【製作步驟】
1、下面要帶大家一起製作的美食是紅薯糯米油餅，吃起來外脆里糯，香甜可口，非常美味，做起來非常簡單。咱們一起來把做紅薯糯米油餅的製作食材準備一下，準備一根紅薯，再準備60克糯米澱粉，10克白糖，適量的食用油即可。做紅薯糯米油餅只需要用到紅薯，白糖，糯米粉，食用油這4種製作食材，它們都是特別容易準備的，在咱們平時的時候都會在家裡備上一些。將它們準備好了之後就可以開始各種食材的處理以及紅薯糯米油餅的製作了。
2、咱們最先要處理的是紅薯，將紅薯先放到清水中浸泡一下，浸泡完成之後再清洗乾淨，清洗完成之後咱們將紅薯去皮，然後切成薄片，將它們平整地擺在一個平盤中。紅薯擺在平盤中之後就冷水上蒸鍋，用大火蒸20分鐘，時間到了之後取出來將其放入到碗中。
3、在放入碗中之後要趁熱放上10克白糖，這樣就可以讓白糖融化了，接著咱們取來擀麵杖，將紅薯片搗成紅薯泥。在搗的時候要注意一下紅薯泥的狀態，搗成比較細膩的紅薯泥就可以了。
4、接下來再把準備好的60克糯米粉放進去，用筷子攪拌一下，將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀，然後下手揉成麵糰，一定要揉到碗中沒有任何乾麵粉的時候咱們再進行下一步。接下來咱們從麵糰上揪下一小塊麵糰來，在手裡揉搓成圓球，然後再按壓成餅狀。
5、在做餅子的時候要注意一下，不要做得太大，要做得稍微小一點。要將所有的紅薯麵糰做成這樣的餅子，做好之後咱們先將它放到一旁，然後把平底鍋取出來燒得熱一點。平底鍋燒熱之後刷上一層油，然後將麵餅放進去煎一下。
6、在煎的過程中用中火慢煎，一直煎到裡面變成焦黃色之後咱們翻一下面繼續煎，兩面都煎至焦黃色之後反覆翻面煎一分鐘即可出鍋。出鍋裝盤之後就可以吃了，剛出鍋的紅薯糯米餅是非常熱的，所以要將它稍微晾涼一下再吃。一道特別美味的紅薯糯米油餅就這樣完成了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、白糖要趁熱加進去，這樣有利於白糖融化。
2、紅薯泥儘量細膩一點。
【紅薯糯米油餅】
【製作食材】紅薯，白糖，糯米粉，食用油
【製作步驟】
1、下面要帶大家一起製作的美食是紅薯糯米油餅，吃起來外脆里糯，香甜可口，非常美味，做起來非常簡單。咱們一起來把做紅薯糯米油餅的製作食材準備一下，準備一根紅薯，再準備60克糯米澱粉，10克白糖，適量的食用油即可。做紅薯糯米油餅只需要用到紅薯，白糖，糯米粉，食用油這4種製作食材，它們都是特別容易準備的，在咱們平時的時候都會在家裡備上一些。將它們準備好了之後就可以開始各種食材的處理以及紅薯糯米油餅的製作了。
2、咱們最先要處理的是紅薯，將紅薯先放到清水中浸泡一下，浸泡完成之後再清洗乾淨，清洗完成之後咱們將紅薯去皮，然後切成薄片，將它們平整地擺在一個平盤中。紅薯擺在平盤中之後就冷水上蒸鍋，用大火蒸20分鐘，時間到了之後取出來將其放入到碗中。
3、在放入碗中之後要趁熱放上10克白糖，這樣就可以讓白糖融化了，接著咱們取來擀麵杖，將紅薯片搗成紅薯泥。在搗的時候要注意一下紅薯泥的狀態，搗成比較細膩的紅薯泥就可以了。
4、接下來再把準備好的60克糯米粉放進去，用筷子攪拌一下，將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀，然後下手揉成麵糰，一定要揉到碗中沒有任何乾麵粉的時候咱們再進行下一步。接下來咱們從麵糰上揪下一小塊麵糰來，在手裡揉搓成圓球，然後再按壓成餅狀。
5、在做餅子的時候要注意一下，不要做得太大，要做得稍微小一點。要將所有的紅薯麵糰做成這樣的餅子，做好之後咱們先將它放到一旁，然後把平底鍋取出來燒得熱一點。平底鍋燒熱之後刷上一層油，然後將麵餅放進去煎一下。
6、在煎的過程中用中火慢煎，一直煎到裡面變成焦黃色之後咱們翻一下面繼續煎，兩面都煎至焦黃色之後反覆翻面煎一分鐘即可出鍋。出鍋裝盤之後就可以吃了，剛出鍋的紅薯糯米餅是非常熱的，所以要將它稍微晾涼一下再吃。一道特別美味的紅薯糯米油餅就這樣完成了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、白糖要趁熱加進去，這樣有利於白糖融化。
2、紅薯泥儘量細膩一點。
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