美美是個喜歡折騰美食的人，周末的時候，最大的愛好就是上菜市場買一堆菜回來，換著花樣給家人做好吃的，每當飯菜上桌，看到家人驚訝的表情，就是我最開心的時候啦！
很多朋友都問我，一周難得休息兩天，從早到晚就待在家中做飯，不煩麼？其實對於美美來說，做飯與其說是家務活，倒不如說是我享受周末的一種愛好了！用心地將不同的食物一一搭配、清洗、整理，看著這些五顏六色的食材在自己手中變成各種色香味俱全的美食，看著爸爸媽媽、老公孩子吃得心滿意足的樣子，臉上不知不覺就洋溢起笑容了！
不知道有多少人跟我一樣，喜歡做美食，也喜歡買各種餐具，自從我掌管廚房以來，我家的餐具是越積越多了，老鐵特意給我買了兩組打柜子，專門給我放餐具，於是我越來越控制不住啦，見到漂亮的碗碟，不抱回家絕對睡不著！
這不，新入手了一桌新碗碟，周末忍不住做了一桌大餐來搭配，不過貌似有點高估了自己的手藝，本來是準備的一桌中飯菜，硬是忙乎到了下午五點多，妥妥變成晚餐啦！
周末大餐，整整花了9個小時，中飯變成了晚餐，上桌全家驚艷啦！
整整花了九個小時，到底做了一桌什麼樣的大餐呢！一起來看看吧：
首先是今天的大菜：【電飯鍋燒雞】
說起這奧電飯鍋燜雞，那可是我家今年餐桌上的主打菜呢，隔天我就會做一次，因為實在是又簡單又好吃呀！不用烤不用燉，往電飯鍋里一放就成，肉爛皮焦，小朋友最喜歡用手捧著大口吃肉，特過癮！
用料 雞半隻
輔料 蔥姜適量 生抽3勺 料酒3勺 蚝油1勺 蜂蜜1勺
做法：料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉都混合起來。倒在雞身上，用手搓揉腌制一個晚上，中間記得翻面。
電飯鍋鍋底鋪上薑片和蔥白段。將雞放進去，腌制的湯汁也倒進去，蓋上鍋蓋，煮一個米飯程序，翻面後，再煮一個米飯程序就可以了。用筷子找個部位戳下去，輕輕鬆鬆能穿過說明已酥爛。可以出鍋了。最佳狀態是鍋底余有少許湯汁，這樣手撕下雞肉蘸一下吃更加美味。
糖醋排骨是孩子們的最愛，但很多人都不會炒糖色，一不小心就變成黑暗料理了，我的這個糖醋排骨呀，是用電飯鍋做出來的，湯汁濃郁，肉質鮮嫩，根根脫骨呢！最重要的是，不用炸，不用炒糖色，健康又簡單。孩子們最是喜歡了。
【超簡單零失敗的糖醋排骨】
用料 主料 排骨500克 蔥姜蒜適量 鹽適量
輔料 料酒1勺 生抽2勺 醋3勺 糖4勺 清水5勺
做法：排骨切段，放入電飯鍋里煎黃後，將輔料里所有的料調好，倒在電飯鍋中煮熟收汁即可，超簡單！
【涼拌花開富貴】
食材：黃瓜一根 雞蛋兩個 大蒜幾瓣 亞麻籽油適量 生抽適量 醋適量 辣椒油適量
做法：用削皮刀將黃瓜一片一片的削下來，從一端開始，將黃瓜條捲起來。
將黃瓜卷在盤子裡擺成一圈，煮雞蛋切成幾瓣，擺在中間。
大蒜炒香，此時將生抽，蚝油，香醋，辣椒油，調成醬汁，倒入冷卻的蒜蓉中拌勻。
澆在黃瓜卷上即可。
【墨魚炒芹菜】
秋冬進補，很多女人又怕長肉，那麼墨魚是一個非常棒的選擇，墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。經常食用，對提高免疫力，防止骨質疏鬆，治倦怠乏力、食欲不振，有很好的作用。
將墨魚燉湯後，撈出來跟芹菜一起炒，清爽油開胃，喝湯吃肉，營養健康！
【水晶菊花凍】
主料 豬皮75克 菊花五朵 薄荷幾片
輔料 鹽適量 料酒 幾滴 蔥姜適量
做法：肉皮放入鍋中，加入清水，放入薑片和料酒煮開，將肉皮刮乾淨，切成絲，加入三倍水，放入蒸鍋蒸熟，稍微冷卻後裝入雞蛋殼中，放一朵菊花、一片薄荷葉，將雞蛋殼放入冰箱中冷藏凝固即可。
【蔬菜沙拉】
食材：紫甘藍、苦菊、生菜、蝦仁、黃瓜、番茄、玉米
調料：、米醋、生抽、蜂蜜、胡椒碎
食材不必固定，選擇顏色鮮艷的即可，將所有的蔬菜類都切好，撒上胡椒碎、米醋、生抽、蜂蜜，拌勻即可。如果有沙拉醬，擠上點沙拉醬更好。
最近蝦便宜，所以每周都給孩子做，補充優質的蛋白質，蝦仁不容易入味，試試這個方法吧，我家娃娃特別喜歡。
【蝦仁炒蔬菜粒】
食材：蝦仁一盤 姜蔥適量 胡椒粉、生抽、白糖、香醋、澱粉、香油、干辣椒、蒜米
大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線，加入胡椒粉和鹽腌制，將生抽、白糖、香醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用。
油鍋爆香乾辣椒和蒜末，放入蝦仁炒散，放入蔥姜蒜快速翻炒，加入調味汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球起鍋前加入汆燙好的蔬菜里，拌勻即可。
【花開富貴豆腐羹】
這道菜，我真的是特別喜歡，不僅造型漂亮味道也是一級棒，營養更是豐富！當做宴客菜，絕對是有面子呢。
食材：日本豆腐三根 苦菊一朵 鴨湯一碗 鹽適量
做這道菜咱們要提前準備好一鍋鴨湯，當然，只要是高糖，您喜歡用雞鴨魚肉都可以，只要好喝就成！
豆腐切成三段，用菊花豆腐模具的外盒放在豆腐上，將切到從豆腐上壓下去，就得到了漂亮的菊花豆腐啦！切出來的豆腐輕輕放入提前準備好的涼開水中，端碗輕輕晃動，讓豆腐自然散開成菊花狀。
細碎的豆腐會浮起，連水一起倒掉，碗中留菊花豆腐。用湯勺舀起鴨湯，輕輕地順著碗壁加入菊花豆腐碗內。將加好鴨湯的菊花豆腐移入蒸鍋，大火蒸5分鐘。
苦菊洗凈，開水鍋焯燙，蒸好的菊花豆腐端出來，放入一片焯好的油菜葉，豆腐中間放上一粒枸杞就可以上桌啦！清淡養生，最適合大餐後清理腸胃和減肥人群。豆腐入口即化，滑到嘴裡和果凍一樣。豆腐味和鴨湯的鮮味都融在一起，暖暖的。好喝！
秋天，適合多吃黑米，黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬於糯米類。它的營養豐富，食、藥用價值高，素有「世界米中之王」的美譽。黑米特別適合女人吃，黑米中的花青素具有很強的抗衰老作 用。搭配補血安神的桂圓和紅棗做成水晶球，柔軟香甜，好吃又營養。
【黑米桂圓水晶豆豆】
食材：黑米300克 糯米50克 桂圓100克 紅棗15克 葡萄乾一把 小麥澱粉半碗
做法：黑米和糯米浸泡，煮熟，加入桂圓紅棗葡萄乾碎混合起來，捏成球。裹上一層乾粉。上鍋蒸熟即可。
真的要吐槽一下現在的物價！平日裡都是簡單的家常炒菜，還沒感覺什麼，第一次做大菜，這一桌，整整花了400多，一隻雞差不多就是一百了，干墨魚298一斤，一隻墨魚又是一百，兩根排骨70多，再加上40塊錢的一斤蝦，七七八八四百還得往上走！感覺也沒什麼特別的食材呀！物價真心不便宜！
看著很普通的一桌菜，沒想到竟然花了9個小時，真的是高估了自己的能力了哈哈，看來要準備一桌漂亮的年夜菜，還得加油練習呀！
不過當飯菜上桌，一家人開心的表情，瞬間覺得，累了一天也值得！
很多朋友都問我，一周難得休息兩天，從早到晚就待在家中做飯，不煩麼？其實對於美美來說，做飯與其說是家務活，倒不如說是我享受周末的一種愛好了！用心地將不同的食物一一搭配、清洗、整理，看著這些五顏六色的食材在自己手中變成各種色香味俱全的美食，看著爸爸媽媽、老公孩子吃得心滿意足的樣子，臉上不知不覺就洋溢起笑容了！
不知道有多少人跟我一樣，喜歡做美食，也喜歡買各種餐具，自從我掌管廚房以來，我家的餐具是越積越多了，老鐵特意給我買了兩組打柜子，專門給我放餐具，於是我越來越控制不住啦，見到漂亮的碗碟，不抱回家絕對睡不著！
這不，新入手了一桌新碗碟，周末忍不住做了一桌大餐來搭配，不過貌似有點高估了自己的手藝，本來是準備的一桌中飯菜，硬是忙乎到了下午五點多，妥妥變成晚餐啦！
周末大餐，整整花了9個小時，中飯變成了晚餐，上桌全家驚艷啦！
整整花了九個小時，到底做了一桌什麼樣的大餐呢！一起來看看吧：
首先是今天的大菜：【電飯鍋燒雞】
說起這奧電飯鍋燜雞，那可是我家今年餐桌上的主打菜呢，隔天我就會做一次，因為實在是又簡單又好吃呀！不用烤不用燉，往電飯鍋里一放就成，肉爛皮焦，小朋友最喜歡用手捧著大口吃肉，特過癮！
用料 雞半隻
輔料 蔥姜適量 生抽3勺 料酒3勺 蚝油1勺 蜂蜜1勺
做法：料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉都混合起來。倒在雞身上，用手搓揉腌制一個晚上，中間記得翻面。
電飯鍋鍋底鋪上薑片和蔥白段。將雞放進去，腌制的湯汁也倒進去，蓋上鍋蓋，煮一個米飯程序，翻面後，再煮一個米飯程序就可以了。用筷子找個部位戳下去，輕輕鬆鬆能穿過說明已酥爛。可以出鍋了。最佳狀態是鍋底余有少許湯汁，這樣手撕下雞肉蘸一下吃更加美味。
糖醋排骨是孩子們的最愛，但很多人都不會炒糖色，一不小心就變成黑暗料理了，我的這個糖醋排骨呀，是用電飯鍋做出來的，湯汁濃郁，肉質鮮嫩，根根脫骨呢！最重要的是，不用炸，不用炒糖色，健康又簡單。孩子們最是喜歡了。
【超簡單零失敗的糖醋排骨】
用料 主料 排骨500克 蔥姜蒜適量 鹽適量
輔料 料酒1勺 生抽2勺 醋3勺 糖4勺 清水5勺
做法：排骨切段，放入電飯鍋里煎黃後，將輔料里所有的料調好，倒在電飯鍋中煮熟收汁即可，超簡單！
【涼拌花開富貴】
食材：黃瓜一根 雞蛋兩個 大蒜幾瓣 亞麻籽油適量 生抽適量 醋適量 辣椒油適量
做法：用削皮刀將黃瓜一片一片的削下來，從一端開始，將黃瓜條捲起來。
將黃瓜卷在盤子裡擺成一圈，煮雞蛋切成幾瓣，擺在中間。
大蒜炒香，此時將生抽，蚝油，香醋，辣椒油，調成醬汁，倒入冷卻的蒜蓉中拌勻。
澆在黃瓜卷上即可。
【墨魚炒芹菜】
秋冬進補，很多女人又怕長肉，那麼墨魚是一個非常棒的選擇，墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。經常食用，對提高免疫力，防止骨質疏鬆，治倦怠乏力、食欲不振，有很好的作用。
將墨魚燉湯後，撈出來跟芹菜一起炒，清爽油開胃，喝湯吃肉，營養健康！
【水晶菊花凍】
主料 豬皮75克 菊花五朵 薄荷幾片
輔料 鹽適量 料酒 幾滴 蔥姜適量
做法：肉皮放入鍋中，加入清水，放入薑片和料酒煮開，將肉皮刮乾淨，切成絲，加入三倍水，放入蒸鍋蒸熟，稍微冷卻後裝入雞蛋殼中，放一朵菊花、一片薄荷葉，將雞蛋殼放入冰箱中冷藏凝固即可。
【蔬菜沙拉】
食材：紫甘藍、苦菊、生菜、蝦仁、黃瓜、番茄、玉米
調料：、米醋、生抽、蜂蜜、胡椒碎
食材不必固定，選擇顏色鮮艷的即可，將所有的蔬菜類都切好，撒上胡椒碎、米醋、生抽、蜂蜜，拌勻即可。如果有沙拉醬，擠上點沙拉醬更好。
最近蝦便宜，所以每周都給孩子做，補充優質的蛋白質，蝦仁不容易入味，試試這個方法吧，我家娃娃特別喜歡。
【蝦仁炒蔬菜粒】
食材：蝦仁一盤 姜蔥適量 胡椒粉、生抽、白糖、香醋、澱粉、香油、干辣椒、蒜米
大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線，加入胡椒粉和鹽腌制，將生抽、白糖、香醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用。
油鍋爆香乾辣椒和蒜末，放入蝦仁炒散，放入蔥姜蒜快速翻炒，加入調味汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球起鍋前加入汆燙好的蔬菜里，拌勻即可。
【花開富貴豆腐羹】
這道菜，我真的是特別喜歡，不僅造型漂亮味道也是一級棒，營養更是豐富！當做宴客菜，絕對是有面子呢。
食材：日本豆腐三根 苦菊一朵 鴨湯一碗 鹽適量
做這道菜咱們要提前準備好一鍋鴨湯，當然，只要是高糖，您喜歡用雞鴨魚肉都可以，只要好喝就成！
豆腐切成三段，用菊花豆腐模具的外盒放在豆腐上，將切到從豆腐上壓下去，就得到了漂亮的菊花豆腐啦！切出來的豆腐輕輕放入提前準備好的涼開水中，端碗輕輕晃動，讓豆腐自然散開成菊花狀。
細碎的豆腐會浮起，連水一起倒掉，碗中留菊花豆腐。用湯勺舀起鴨湯，輕輕地順著碗壁加入菊花豆腐碗內。將加好鴨湯的菊花豆腐移入蒸鍋，大火蒸5分鐘。
苦菊洗凈，開水鍋焯燙，蒸好的菊花豆腐端出來，放入一片焯好的油菜葉，豆腐中間放上一粒枸杞就可以上桌啦！清淡養生，最適合大餐後清理腸胃和減肥人群。豆腐入口即化，滑到嘴裡和果凍一樣。豆腐味和鴨湯的鮮味都融在一起，暖暖的。好喝！
秋天，適合多吃黑米，黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬於糯米類。它的營養豐富，食、藥用價值高，素有「世界米中之王」的美譽。黑米特別適合女人吃，黑米中的花青素具有很強的抗衰老作 用。搭配補血安神的桂圓和紅棗做成水晶球，柔軟香甜，好吃又營養。
【黑米桂圓水晶豆豆】
食材：黑米300克 糯米50克 桂圓100克 紅棗15克 葡萄乾一把 小麥澱粉半碗
做法：黑米和糯米浸泡，煮熟，加入桂圓紅棗葡萄乾碎混合起來，捏成球。裹上一層乾粉。上鍋蒸熟即可。
真的要吐槽一下現在的物價！平日裡都是簡單的家常炒菜，還沒感覺什麼，第一次做大菜，這一桌，整整花了400多，一隻雞差不多就是一百了，干墨魚298一斤，一隻墨魚又是一百，兩根排骨70多，再加上40塊錢的一斤蝦，七七八八四百還得往上走！感覺也沒什麼特別的食材呀！物價真心不便宜！
看著很普通的一桌菜，沒想到竟然花了9個小時，真的是高估了自己的能力了哈哈，看來要準備一桌漂亮的年夜菜，還得加油練習呀！
不過當飯菜上桌，一家人開心的表情，瞬間覺得，累了一天也值得！