加洛皮爾酒莊（Domaine de la Galopiere）位於法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產區內的布利尼萊-伯恩（Bligny-les-Beaune,）產酒村，是該村內一座歷史悠久的家族經營式精品酒莊。
加洛皮爾酒莊最早的歷史可以追溯到1882年，當時，尤西比烏斯·富尼耶（Eusebius Fournier）在勃艮第的布利尼萊-伯恩村買了幾個葡萄園，建立了一座釀酒廠，開始釀造葡萄酒。酒莊的現任莊主是加布里埃爾·富尼耶（Gabriel Fournier）和克萊兒·富尼耶（Claire Fournier）夫婦。在他們夫婦二人的努力下，酒莊逐漸開始釀造原產地命名控制（AOC）等級的葡萄酒。為了擴大知名度，夫婦二人決定將酒莊命名為“加洛皮爾（La Galopiere），這是酒莊所在社區的名字，在當地小有名氣。
加洛皮爾酒莊的葡萄園總面積大小約為11公頃，主要分布在默爾索（Meursault）、拉都瓦（Ladoix）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、薩維尼（Savigny-les-Beaune）、玻瑪（Pommard）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）等產酒村。從2000年開始，酒莊購入了一批機械化翻耕設備，定期就會對葡萄園進行翻耕，以去除蟲害和雜草。此外，酒莊在所有葡萄園中均安裝了現代化的監控設備，能更方便地管理葡萄園。目前，加洛皮爾酒莊的葡萄園內主要種植有黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），分別用於釀造紅葡萄酒和白葡萄酒。
加洛皮爾酒莊遵循著勃艮第的傳統釀造葡萄酒，釀酒所用的酵母均來自葡萄園內的野生天然酵母。這種酵母菌能更好地保留葡萄酒中大自然的風味，使其更加迷人。酒莊在釀造白葡萄酒時有自己獨特的釀造技巧。釀酒師會要求在霞多麗完全成熟之前採摘，以保留更高的酸度，使白葡萄酒的結構更加平衡，口感更加脆爽。而在釀造紅葡萄酒時，則會採摘完全成熟的黑皮諾，以保證葡萄糖分的充足，提高葡萄酒的酒精和讓酒體更加飽滿。在酒精發酵結束後，葡萄酒還會轉入橡木桶中陳釀12個月，以柔順葡萄酒中的單寧，並萃取一絲橡木的芳香。
目前，加洛皮爾酒莊已經發布了15款葡萄酒，包括7款紅葡萄酒和8款白葡萄酒。加洛皮爾酒莊釀造的葡萄酒果香濃郁，香氣複雜，口感柔順，結構平衡，深受消費者喜愛。
加洛皮爾酒莊最早的歷史可以追溯到1882年，當時，尤西比烏斯·富尼耶（Eusebius Fournier）在勃艮第的布利尼萊-伯恩村買了幾個葡萄園，建立了一座釀酒廠，開始釀造葡萄酒。酒莊的現任莊主是加布里埃爾·富尼耶（Gabriel Fournier）和克萊兒·富尼耶（Claire Fournier）夫婦。在他們夫婦二人的努力下，酒莊逐漸開始釀造原產地命名控制（AOC）等級的葡萄酒。為了擴大知名度，夫婦二人決定將酒莊命名為“加洛皮爾（La Galopiere），這是酒莊所在社區的名字，在當地小有名氣。
加洛皮爾酒莊的葡萄園總面積大小約為11公頃，主要分布在默爾索（Meursault）、拉都瓦（Ladoix）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、薩維尼（Savigny-les-Beaune）、玻瑪（Pommard）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）等產酒村。從2000年開始，酒莊購入了一批機械化翻耕設備，定期就會對葡萄園進行翻耕，以去除蟲害和雜草。此外，酒莊在所有葡萄園中均安裝了現代化的監控設備，能更方便地管理葡萄園。目前，加洛皮爾酒莊的葡萄園內主要種植有黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），分別用於釀造紅葡萄酒和白葡萄酒。
加洛皮爾酒莊遵循著勃艮第的傳統釀造葡萄酒，釀酒所用的酵母均來自葡萄園內的野生天然酵母。這種酵母菌能更好地保留葡萄酒中大自然的風味，使其更加迷人。酒莊在釀造白葡萄酒時有自己獨特的釀造技巧。釀酒師會要求在霞多麗完全成熟之前採摘，以保留更高的酸度，使白葡萄酒的結構更加平衡，口感更加脆爽。而在釀造紅葡萄酒時，則會採摘完全成熟的黑皮諾，以保證葡萄糖分的充足，提高葡萄酒的酒精和讓酒體更加飽滿。在酒精發酵結束後，葡萄酒還會轉入橡木桶中陳釀12個月，以柔順葡萄酒中的單寧，並萃取一絲橡木的芳香。
目前，加洛皮爾酒莊已經發布了15款葡萄酒，包括7款紅葡萄酒和8款白葡萄酒。加洛皮爾酒莊釀造的葡萄酒果香濃郁，香氣複雜，口感柔順，結構平衡，深受消費者喜愛。
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