鯽魚口蘑湯的用料
| 口蘑 10個 | 鯽魚 3條 |
| 鹽 2克 | 開水 適量 |
| 白鬍椒粉 少許 | 雞精 少許 |
| 蔥花 幾根 | 姜 幾片 |
| 豬油 適量 |
鯽魚口蘑湯的做法
步驟1
口蘑清洗乾淨、鯽魚處理乾淨
步驟2
口蘑切片備用
步驟3
鍋熱放入適量的豬油、這個鯽魚燒湯一定要放豬油煎至、這樣燒出來魚湯、味道更鮮美、還不醒
步驟4
鯽魚煎至一面金黃色
步驟5
煎至這樣翻面、放薑片和蔥段煎出香味
步驟6
加入料酒
步驟7
這時一定要加開水、這是鯽魚湯成奶白色的關鍵
步驟8
一定要大火燒在撒胡椒粉
步驟9
這個馬上就成奶白色了、在把戳碎、戳的越碎越好、轉中火燉個十幾分鐘。
步驟10
這邊在把口蘑煎一下、怕麻煩不煎、直接放進魚湯中也可以。
步驟11
這時把湯汁到進砂鍋中、魚骨和魚肉瀝出來
步驟12
這個魚肉就不要了
步驟13
撒上蔥花雞精即可、這個魚湯真的是太好喝了、營養又美味
鯽魚口蘑湯的烹飪技巧
增強體質、通乳、美容抗皺鯽魚是鯉科鯽屬動物，體態豐腴，肉質細嫩，含有優質蛋白質，可促進肌膚彈力纖維構成，具有增強體質、通乳以及美容抗皺等功效。1、增強體質：鯽魚湯富含大量蛋白質，常吃鯽魚、喝鯽魚湯可為身體補充優質蛋白，有助增強體質。還能防止身體受到細菌、病毒侵襲。
收藏