雞胗的做法大揭秘 美味可口又補鐵

其實動物的內臟也有它自己的營養價值，大家不要覺得它太葷腥所以就不去食用。雞胗就是這樣一種內臟製品。那麼雞胗的做法有哪些呢?怎麼樣烹飪雞胗才比較好吃呢?這是我們大家都比較關心的。爆炒和腌制都是可以的，這篇文章就讓我們來看一下。
1. 爆炒雞胗
中國傳統的烹飪方法爆炒用在雞胗上面也是很好的。做這道菜一般我們需要準備適量的雞胗、剁椒、青椒、生薑、大蒜、生抽、老抽、干辣椒和其他作料。為了讓雞胗的做法做出來的味道更加入味，我們最好能夠把雞胗切絲，然後用適量的酒和糖等作料腌漬一下，之後把油鍋燒熱以後，再放入蒜末和生薑爆炒一下，香味出來以後，大家把雞胗炒一下就可以了。
2. 滷味雞胗
如果你是做飯的新人，那麼可以試一下最簡單的滷味雞胗。一般情況準備八角、茴香、干辣椒和老乾媽這些作料，然後把作料和雞胗合在一起，讓作料充分浸潤雞胗，這樣的話雞胗的味道就會更好。這種雞胗的做法非常簡單，只要把雞胗燒熟之後，再放在鍋子裡面悶煮一下，最後再把所有的料都澆在上面就可以了。
以上是雞胗的做法中最常見的兩種。當然還有涼拌雞胗、剁椒雞胗和各種美味，如果你是美食達人或者喜愛廚藝的話可以一個一個去嘗試一下。多練幾次就可以很熟練。當然根據各人的口味去加工也很重要。在加工的過程中請注意食用的人數和各個地方人的口味。