最近在魔都探店吃了一個自己很喜歡的水果塔做為烘培人第一想法就是「我也要做一個看看」於是就有了這個「偷懶版」無花果塔！那為什麼叫「偷懶版」？因為它裡面是有無花果果乾的，果乾製作時間太長需要準備很久，所以就改成了全部採用新鮮無花果的方式來製作～製作更容易一些！成品味道和原本相比確實差了那麼…一點點吧…但是！還是很好吃！大家趕緊做起來吧～
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
第二步：把杏仁奶餡擠入烤好的塔殼中，放上切好的無花果撒一點點砂糖，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，冷卻後裝飾上新鮮無花果果肉即可。
第二步：把杏仁奶餡擠入烤好的塔殼中，放上切好的無花果撒一點點砂糖，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，冷卻後裝飾上新鮮無花果果肉即可。
第二步：把杏仁奶餡擠入烤好的塔殼中，放上切好的無花果撒一點點砂糖，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，冷卻後裝飾上新鮮無花果果肉即可。
第二步：把杏仁奶餡擠入烤好的塔殼中，放上切好的無花果撒一點點砂糖，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，冷卻後裝飾上新鮮無花果果肉即可
刷上果膠
吃掉它
吃掉它
用料
| 甜酥塔殼 | 配方 |
| 糖粉 | 34.8克 |
| 杏仁粉 | 12克 |
| 無鹽黃油 | 57克 |
| 鹽 | 1克 |
| 全蛋液 | 21克 |
| 低粉 | 94克 |
| 杏仁奶餡 | 配方 |
| 無鹽黃油 | 30克 |
| 細砂糖 | 24克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 澱粉 | 2.5克 |
| 朗姆酒 | 4克 |
| 杏仁粉 | 39克 |
偷懶版無花果塔的做法
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第一步：將所有的粉類篩入軟化的黃油中加入鹽攪拌至沙化狀態分次倒入蛋液攪拌成團，擀麵杖擀到1-2cm後密封放入冰箱冷藏鬆弛1小時
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
第二步：麵糰鬆弛完後擀成3mm左右繼續冷藏2-3小時後刻出所需要的長條形和圓形填入塔圈中，放冰箱冷藏半小時，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，刷一層蛋液再復烤10分鐘左右，冷卻後脫模備用。
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
杏仁奶餡第一步：軟化黃油和細沙糖攪打混合，分多次加入全蛋液打攪混合後篩入澱粉和杏仁粉攪拌混勻，加入朗姆酒裝入裱花袋，放冰箱冷藏半小時
第二步：把杏仁奶餡擠入烤好的塔殼中，放上切好的無花果撒一點點砂糖，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，冷卻後裝飾上新鮮無花果果肉即可。
第二步：把杏仁奶餡擠入烤好的塔殼中，放上切好的無花果撒一點點砂糖，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，冷卻後裝飾上新鮮無花果果肉即可。
第二步：把杏仁奶餡擠入烤好的塔殼中，放上切好的無花果撒一點點砂糖，烤箱預熱175度烤15分鐘左右，冷卻後裝飾上新鮮無花果果肉即可。
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刷上果膠
吃掉它
吃掉它
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